วิธีปรุงเนื้อเจลลี่เพื่อใช้ในอนาคต
เวลาอ่าน - 3 นาที
เนื้อเยลลี่สำหรับฤดูหนาว - อันที่จริงแล้วสตูว์เดียวกันมีเพียงเจลลี่เท่านั้นที่ถูกออกแบบมาสำหรับเจลลี่ที่มีเนื้อหาค่อนข้างใหญ่ในขวด เนื้อเยลลี่ถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในลักษณะเดียวกับ ตามปกติ... จุดสำคัญคือเจลาตินไม่สามารถใช้ในการเก็บรักษาในระยะยาวได้เนื่องจากเหยือกปิดของ aspic ถูกต้มเพื่อฆ่าเชื้อและเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติการก่อเจล ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารเนื้อเจลลี่เพื่อให้มันหยุดตัวเอง หลังจากปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะถูกวางในไหน้ำซุปจะถูกเทลงบนขวดและปิดอย่างแน่นหนาแล้วต้มในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นั่นเป็นความลับทั้งหมด - ธนาคารดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในเงื่อนไขใด ๆ มานานหลายปี
เนื้อเจลลี่จะพร้อมสำหรับการเก็บรักษาในทุกสภาพอากาศแม้ในสภาวะสุดขั้วหากมีชั้นของเนื้อไขมันอยู่ด้านบนของน้ำซุป ด้วยเหตุนี้เราขอแนะนำให้ใช้ส่วนที่มีคอลลาเจนเป็นจำนวนมาก สำหรับการจัดเก็บระยะยาวเนื้อเยลลี่ที่มีเมฆมากจะดีกว่า - คุณไม่จำเป็นต้องวาดและทำให้เกิดความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ เนื้อเจลลี่นั้นถูกเตรียมจากโถในทางใดทางหนึ่งแม้แต่ในพาสต้าของกองทัพเรืออย่างน้อยก็สำหรับบัควีทกับสตูว์อย่างน้อยก็สำหรับซุป
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / วิธีการปรุงเนื้อเยลลี่เพื่อใช้ในอนาคต