ถ้าวุ้นหนาคุณสามารถเติมน้ำได้หรือไม่?
เวลาอ่าน - 3 นาที
เมื่อไหร่ เนื้อเยลลี่เดือด มันอาจกลายเป็นว่ามีน้ำเหลือน้อยมาก สิ่งนี้เป็นไปได้หากเริ่มมีอัตราส่วนของเนื้อต่อน้ำไม่ถูกต้องและมีเนื้อมากเกินไป ในกรณีนี้เนื้อเยลลี่สำเร็จรูปจะกลายเป็นเหนียวและแน่นมาก ตามหลักแล้วควรมีเนื้อสัตว์ชั้นเล็กและชั้นของน้ำซุปวุ้นแข็งที่มีเนื้อละเอียดอ่อนดังนั้นคุณไม่ควรทานเนื้อสัตว์มากกว่าสูตรอาหาร
อาจเป็นไปได้ว่ามีน้ำมากลวกระหว่างการปรุง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้คุณไม่ควรปล่อยให้น้ำซุปเดือดอย่างรุนแรง ควรลดไฟให้น้อยที่สุดทันทีหลังจากเดือดกระทะควรปิดฝาด้วย
ในกรณีเหล่านี้คุณสามารถเติมน้ำลงในเนื้อเยลลี่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อการแข็งตัวของมันเนื่องจากน้ำซุปที่เหลือนั้นอิ่มตัวด้วยสารก่อเจล เป็นการดีกว่าที่จะเติมไม่เย็น แต่น้ำร้อนเพื่อไม่ให้รบกวนอุณหภูมิการปรุงอาหาร
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / หากวุ้นหนาคุณสามารถเติมน้ำได้หรือไม่?