ทำไมผลไม้ตากแห้งจึงมีรสขม
เวลาอ่าน - 5 นาที
![ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/gorchit_kompot_iz_suhofruktov.jpg)
ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูร้อนผลไม้สดส่วนใหญ่ปรุงจากผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งใด ๆ ที่มีความเหมาะสม แต่แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถลิ้มรสขมอย่างเห็นได้ชัด หากสิ่งนี้เกิดขึ้นเป็นไปได้มากที่สุดที่ความผิดของลูกพรุนคือวิธีการอบแห้งลูกพลัม ความจริงก็คือลูกพลัมจะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งอุตสาหกรรมแบบพิเศษและผลไม้นี้สามารถแตกต่างจากผลไม้ต่อผลไม้ในความชุ่มฉ่ำเพื่อให้สามารถเผาไหม้ได้ง่าย และถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นแล้วผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับลูกพรุนดังกล่าวจะได้ลิ้มรสขม
เหตุผลทั่วไปที่สองสำหรับความขมขื่นของผลไม้แช่อิ่มคือการทำอาหารของผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีเมล็ด เมล็ดประกอบด้วยกรดไฮโดรไซยานิคและสามารถบอกถึงความขมขื่นที่สำคัญ
เหตุผลที่สามคือลูกพลัมที่ไม่หวานหรือการใช้ผลไม้อบแห้ง
ในการบันทึกผลไม้แช่อิ่มเพียงเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยและทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้ม
ข้อสำคัญ: หากความขมขื่นเกิดขึ้นกับสารเคมีบางอย่างอาจเป็นไปได้ว่าสารกันบูดถูกใช้อย่างไม่ถูกต้องระหว่างการอบแห้งในการผลิต ในกรณีนี้การดื่มเครื่องดื่มเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / ทำไมผลไม้ตากแห้งจึงมีรสขม
คำถามที่ต้องปรุง
สูตรและคำตอบโดยการอ่านไม่เกินหนึ่งนาที
![หยุด](https://boil.farmlux.biz/img/site/more/prewiev/compote.jpg)
กฎทั่วไปสำหรับการทำอาหารแช่อิ่ม
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/esli_zabrodil_kompot.jpg)
หากผลไม้แช่อิ่มหมัก
![หยุด](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/esli_v_kompote_plesen.jpg)
หากมีราอยู่ในผลไม้แช่อิ่ม .. ?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/esli_kompot_sladkiy.jpg)
เกิดอะไรขึ้นถ้าผลไม้แช่อิ่มหวานเกินไป?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/bystro_ostudit_kompot.jpg)
วิธีการอย่างรวดเร็วผลไม้แช่อิ่มได้อย่างรวดเร็ว?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/na_kompote_suhofruktov_nalet.jpg)
ทำไมจึงมีการออกดอก / ฟิล์มบนผลไม้แช่อิ่มแห้ง?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/pochemu_kompot_beliy.jpg)
ทำไมผลไม้แช่อิ่มสีขาว
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/pochemu_kompot_soleniy.jpg)
ทำไมเค็มผลไม้แช่อิ่ม?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/v_kompot_limonku.jpg)
ทำไมต้องเติมกรดซิตริกเพื่อผลไม้แช่อิ่ม
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/v_kakom_vozraste_mojno_kompot.jpg)
สามารถให้ผลตอบแทนอายุเท่าไหร่?
![เครื่องเทศ](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/kakie_specii_dobavit_v_kompot.jpg)
มีเครื่องเทศอะไรบ้างที่จะเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม?
![ผลไม้](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/frukty_sochetayutsya_v_kompote.jpg)
ผลไม้อะไรบ้างที่รวมอยู่ในผลไม้แช่อิ่ม?
![กระทะ](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/v_kakoy_kastryule_svarit_kompot.jpg)
ในกระทะอะไรที่สามารถปรุงสุกได้
![ผลไม้แช่อิ่มเหมือนในสวน](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/kompot_kak_v_sadu.jpg)
ผลไม้แช่อิ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/kak_zamorozit_kompot.jpg)
วิธีการตรึงผลไม้แช่อิ่ม?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/kak_varit_kompot_grudnichku.jpg)
วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กทารก?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/skolko_sahara_na_3_litra_kompota.jpg)
น้ำตาลในผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรมีเท่าไร?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/kak_zagotavlivat_kompot.jpg)
วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/kak_prigotovit_jele_iz_kompota.jpg)
วิธีทำเจลลี่แช่อิ่ม
![เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/kak_edyat_kompot.jpg)
ผลไม้แช่อิ่มกินอย่างไร?
![วุ้น](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/kisel_iz_krahmala_i_kompota.jpg)
วิธีการปรุงเจลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่ม?
![ผลไม้และผลเบอร์รี่](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/skolko_fruktov_v_kompot.jpg)
ผลไม้แช่อิ่มมีมากแค่ไหน? และผลเบอร์รี่?
![ผลไม้แช่อิ่ม](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/skolko_yablok_klast_v_kompot.jpg)
ฉันควรใส่ผลไม้แช่อิ่ม
![ธนาคาร](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/preview/skolko_litrov_kompota_zagotovit_na_zimu.jpg)
ต้องมีผลไม้แช่อิ่มกี่ลิตรเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว?