วิธีการกำจัดความขมขื่นของแตงกวา
เวลาอ่าน - 3 นาที
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการแช่แตงกวาในเกลือ เราใช้แตงกวาซึ่งขมจัดเป็นชิ้นในขณะที่ไม่จำเป็นต้องปอกแตงกวา วางชิ้นที่หั่นไว้ในภาชนะที่สะอาดแล้วโรยด้วยเกลือรออย่างน้อย 40 นาทีจนกระทั่งน้ำคั้นออก จากนั้นล้างแตงกวาและให้แห้ง
แตงกวาตัดสามารถนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งวันนี่เป็นวิธีการทั่วไปและมีประสิทธิภาพที่สอง ข้อแม้เดียวคือควรเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้งทุก ๆ 5-6 ชั่วโมง
บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าแตงกวานั้นหวานและเปลือกของมันก็ขม ในกรณีนี้การตัดเปลือกทั้งหมดด้วยมีดผักจะช่วยได้
คุณสามารถกำจัดความขมของแตงกวาได้โดยการถูซึ่งมักจะถูกใช้โดยคนงานร้านอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องแช่แตงกวา เราล้างแตงกวาแล้วตัดปลายของแตงกวาในบริเวณลำต้น โฟมจะปรากฏขึ้นบริเวณที่ตัด ด้วยปลายที่ตัดของแตงกวาถูอย่างเข้มข้นพร้อมกับการตัดเป็นวงกลมจนกว่าจะไม่มีฟอง
คุณสามารถกำจัดความขมของแตงกวาได้ด้วยวิธีอื่นมันมักจะใช้เมื่อเกลือสำหรับฤดูหนาว แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ปอกแตงกวาและวางไว้ในขวด คุณยังสามารถเพิ่มมัสตาร์ดพืชชนิดหนึ่งหรือมัสตาร์ดแห้ง เราพับเก็บได้
โปรดทราบว่า สาเหตุของความขมขื่นของแตงกวา ในการเพาะปลูกที่ไม่เหมาะสม หากร้านค้าจำหน่ายแตงกวาที่มีรสขมอย่าซื้อคนที่เหมือนกันอีกต่อไป
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / วิธีการกำจัดความขมขื่นของแตงกวา