เปลือกแตงโมหวาน

ในฤดูแตงโมเปลือกมักจะสูญเปล่าผู้คนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาและโยนมันทิ้งไป มันน่าเสียดายเพราะคุณสามารถทำขนมมากมายจากเปลือกแตงโม 1 ลูกในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการทำอาหาร วิธีนี้ง่ายมาก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ทำอาหารหรือเตรียมอาหารง่าย ๆ เท่านั้น หลักการเรียบง่าย - เปลือกถูกตัด, ยืนยัน, ต้มในน้ำตาล, อบแห้งในเตาอบและจากนั้นในอากาศ เด็กมีความสุขที่จะเข้าร่วมกระบวนการ - พวกเขาสนใจในความหวานที่ได้จากเปลือกที่กินไม่ได้

ส่วนผสม
เปลือกแตงโมที่ไม่มีเปลือกสีเขียว - 1 กก.
น้ำตาล - 0.5 กก.
น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;

การจัดเตรียม
1. เปลือกแตงโมด้านนอกนั้นหยาบต้องตัดให้เหลือส่วนสีเขียวอ่อน มันจะต้องถูกตัดออกก่อนที่จะปรุงผลไม้หวาน
2. ตัดเปลือกแตงโมออกเป็นลูกบาศก์ด้านข้าง 1.5-2 เซนติเมตร
3. วางในภาชนะเทน้ำตาลทราย 0.5 กิโลกรัมให้ทั่ว
4. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อสกัดน้ำผลไม้
5. ใส่ภาชนะที่มีเปลือกบนกองไฟและปรุงอาหารในน้ำของตัวเองเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการกวนปกติ (10 นาทีหลังจากเดือด)
6. ลบจากความร้อน, เย็น, ลบชิ้นส่วนจากน้ำเชื่อม
7. เทกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมต้มประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเติมเปลือกโลกแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที
8. ลบจากความร้อนเย็นและเอาเปลือกออกจากน้ำเชื่อม
9. วางเปลือกบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบวางในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศา
10. นำออกจากเตาอบใส่แผ่นสำหรับอบแห้งต่อไปอีก 2-3 วัน
11. โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อป้องกันการเกาะติด ครอบคลุมร้านค้า

นอกจากนี้คุณสามารถแช่ลูกบาศก์ในสารละลายโซดาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อทำให้ผลไม้อ่อนลง

---

ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / เปลือกแตงโมหวาน