เรากำลังทำอาหารอะไร

สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารจาก agarics น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว?

เวลาอ่าน - 3 นาที

ในความเป็นจริงไม่ได้เตรียมช่องว่างจำนวนมากจากเห็ดน้ำผึ้ง ตัวเลือกยอดนิยม:

เห็ดเกลือเห็ดน้ำผึ้งกำลังเดือด จนสุกโรยด้วยเกลือสินเธาว์ในไห - สำหรับเห็ดกิโลกรัมละ 50 กรัมเกลือสินเธาว์ (2 ช้อนโต๊ะระดับ) เห็ดควรมีรสเค็มมาก พื้นของกระป๋องบรรจุด้วยพริกไทย, lavrushka, กระเทียม, ร่มผักชี, ใบลูกเกด, พืชชนิดหนึ่งและใบโอ๊ก - เพื่อให้มีกลิ่นหอม, ไม่เครื่องเทศและวางไว้ภายใต้ความกดดัน เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันจากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก ในขณะที่เห็ดกำลังเค็มพวกมันจะปล่อยของเหลวออกมาจำนวนมากและเป็นที่พึงประสงค์ว่าเห็ดในขวดจะถูกปกคลุมด้วยของเหลวนี้ คุณต้องเก็บเห็ดดังกล่าวไว้ในตู้เย็น วิธีการในการดองเห็ดในขั้นตอน
เห็ดดอง - เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการเตรียมการประเภทนี้น้ำดองมีความสำคัญอย่างยิ่ง ตามกฎแล้วน้ำหมัก 1 ลิตรก็เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดสด 3 กิโลกรัม สำหรับน้ำเดือดหนึ่งลิตรให้เติม lavrushka สองสามชิ้น, ถั่วลันเตา 10-15 ถั่ว, จานกระเทียม 5-8 เม็ด, เกลือเกลือ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ หากคุณได้ลิ้มรสน้ำดองมันจะมีรสหวานมากกว่าเค็ม เห็ดปรุงสุกแล้วจะถูกเพิ่มในดองนี้และทุกอย่างเข้าด้วยกันนำไปต้ม สำหรับการเก็บรักษาฝาไนลอนค่อนข้างเหมาะสม แต่คุณต้องเก็บเห็ดไว้ในตู้เย็น
เห็ดคาเวียร์ - เห็ดต้มและผ่านเครื่องบดเนื้อ, แครอทขูดทอดและหัวหอมสับเพิ่มเข้ามาพวกเขา, กระเทียมสับจำนวนมาก, และตุ๋นในกระทะในน้ำมันประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำมันควรได้รับการขัดเงาและควรมีจำนวนมากในกระทะขนาดใหญ่ประมาณครึ่งแก้ว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ และน้ำส้มสายชูทำหน้าที่เป็นสารกันบูดหลัก: น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนก็เพียงพอสำหรับกระทะ
เห็ดแช่แข็ง - วิธีที่ง่ายที่สุด เหมาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบมันฝรั่งกับ agarics น้ำผึ้ง หลังจากปรุงอาหารแล้วเห็ดจะถูกทำให้เย็นลงวางในภาชนะและเก็บในตู้เย็น