เท่าไหร่ในการปรุงอาหารเชอร์รี่ (vyshenniki)?
ล้างเชอร์รี่แช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
วิธีการปรุงวิลโลว์เชอร์รี่ (hangings)
คุณจะต้อง - เชอร์รี่, น้ำ, เกลือ
1. เคลียร์ ivishni จากหญ้าและเศษซากป่าอื่น ๆ
2. ล้างเชอร์รี่เพื่อขจัดเศษเล็กเศษน้อยและเศษดิน
3. วางในชามที่มีขนาดใหญ่กว่าเห็ดอย่างน้อยสองเท่า
4. เทน้ำเย็นเพิ่มเกลือ (หนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) แล้วทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงเพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
5. ระบายน้ำและล้างเชอร์รี่อีกครั้ง
6. เทน้ำใหม่และวางบนเตาด้วยความร้อนปานกลาง
7. หลังจากที่เชอร์รี่ต้มให้ลดความร้อนและทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที
8. ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหล
ต้นซากุระของคุณพร้อมแล้ว!
ซอสเห็ดและเชอร์รี่
ผลิตภัณฑ์เชอร์รี่สด - 400 กรัม
หัวหอม - 80 กรัม
เนย (สามารถใช้มาการีนแทนได้) - 60 กรัม
ครีมหรือครีมข้นที่มีปริมาณไขมัน 33% - 150 กรัม
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีทำซอสวิลโลว์
1. ปอกเปลือกแช่และต้มเชอร์รี่; หั่นเป็นชิ้น ๆ 1-2 เซนติเมตร
2. ใส่เชอร์รี่ต้มในกระทะที่แห้งและวางบนไฟอ่อน
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนด้านหนึ่งเซนติเมตร
4. ทันทีที่น้ำระเหยจากเห็ดเพิ่มเนยหรือเนยเทียมที่นั่นและเคี่ยวเป็นเวลาห้าถึงหกนาที
5. เพิ่มหัวหอมและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. เมื่อหัวหอมและเชอร์รี่มีสีทองให้ใส่ครีมหรือครีม
7. ในการทำให้ซอสหนาขึ้นใส่แป้งและเคี่ยวรวมกันประมาณ 5-10 นาทีคนตลอดเวลา
Fusofacts
- หลังจากเก็บเห็ดพวกเขาจะต้อง แห้ง ในดวงอาทิตย์หรือในอากาศ ก่อนที่จะใช้เห็ดแห้งคุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นสี่สิบนาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะเพิ่มปริมาณ 2-3 ครั้ง น้ำนี้จะต้องระบายน้ำและเติมน้ำใหม่ก่อนที่จะเดือด ดังนั้นการล้างและเปลี่ยนน้ำเป็นระยะทุก ๆ 6 ชั่วโมงเห็ดสามารถเก็บไว้ในน้ำได้นานถึงสองวัน- ที่สอง ชื่อ ไม้เลื้อยเป็นต้นไม้เชอร์รี่ ในหนังสือบางครั้งเรียกว่า clitopilus สามัญ
- Ivishen ส่วนใหญ่คุณสามารถ การค้นหา ในป่าผลัดใบหรือหญ้าหนาแน่นที่ขอบของป่า คุณสามารถหาเห็ดนี้ในสวนผลไม้สวนผักหรือพืชสวนที่มีต้นไม้ดอกสีชมพูจำนวนมาก (เชอร์รี่พลัมลูกแพร์) คุณสามารถเก็บเชอร์รี่วิลโลว์ได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมจนถึงช่วงเย็นที่ร้ายแรงครั้งแรก
- Ivishen มีหมวก lamellar ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสิบเซนติเมตรสีขาวหรือสีเหลือง สี... ยิ่งเห็ดมีอายุมากขึ้นความเข้มของสีเทาจะปรากฏขึ้น รูปร่างของฝาครอบเปลี่ยนไปตามอายุของเชื้อรา ในต้นเชอร์รี่เล็กมันจะโค้งมนด้วยขอบหยักโค้งงอลงเมื่ออายุหมวกจะแบน - นูนจากนั้นแบนและเว้า หากคุณกดฝามันจะมืดทันที ขามีรูปร่างรูปทรงกระบอกและเรียวไปทางฐานบางครั้งก็สามารถงอ ที่ส่วนบนของขาดอกบานเป็นที่สังเกตเห็นได้ชัดแทบจะไม่และเยื่อที่หนาและนุ่มของเห็ดมีกลิ่นเหม็นอย่างแรงซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเห็ดเหล่านี้
- Ivishen ง่ายมาก สับสน กับนักพูดพิษหรือเห็ดพิษอื่น ๆงาช้างสามารถแยกความแตกต่างจากนักพูดโดยแผ่นสีชมพูและแตกต่างจากเห็ดพิษสีชมพู lamellar ในเชอร์รี่แผ่นลงไปต่ำมากตามขา
- ไม้เลื้อยสามารถนำไปต้มต้มหรือทอดได้ เห็ดนี้ไม่เหมาะสำหรับการดองหรือเกลือเพราะมีเนื้อนุ่มมาก
- เนื้อหาแคลอรี่ ต้นหลิวสดเพียง 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เห็ดเหล่านี้มีสารฟอสฟอรัสในปริมาณที่เพียงพอซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ - พวกมันมีผลดีต่อระบบประสาทและการไหลเวียนโลหิตในสมองดีขึ้น ในรูปแบบดิบ yveshni มีวิตามินซีจำนวนมาก แต่ในระหว่างการประมวลผลส่วนที่สำคัญของมันจะหายไป
- Ivishni พันธุ์ และเทียมเพื่อขาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงบนต้นไม้ที่แห้งหรือถูกทำลายจะมีการทำแผลข้ามลำตัวด้วยความลึกสามถึงห้าเซนติเมตร ต้นไม้เหล่านี้นำโดยร่องที่มีน้ำฝนไหลออกมาหรือนำร่องจากอ่างเก็บน้ำที่ใกล้ที่สุดเข้ามา หลังจากหนึ่งหรือสองเดือนเห็ดปรากฏที่เว็บไซต์ของ incisions ชื่อทางการค้าซึ่งเป็นเห็ดหอยนางรม เห็ดหอยนางรมที่ซื้อตามร้านไม่จำเป็นต้องแช่ก่อนปรุงและเก็บในน้ำ เห็ดหอยนางรมสามารถแยกได้จากต้นหลิวป่าด้วยสีที่เบากว่าของหมวกและความสอดคล้อง "ยาง" มากกว่า อีกวิธีในการผสมพันธุ์วิลโลว์คือในฟาร์มที่มีเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดนางรมที่ถูกสร้างขึ้นเทียม มัดฟางแห้งที่ถูกแขวนไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิพิเศษและความชื้นที่จำเป็นแทนที่ลำต้นของต้นไม้สำหรับเห็ดนางรม
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova