เท่าไหร่ในการปรุงอาหารเห็ดพฤษภาคม?
ต้มเห็ด May เป็นเวลา 30 นาที
วิธีทำอาหารเห็ดเมย์
คุณจะต้อง - อาจเห็ด, น้ำ, เกลือ
1. ก่อนต้มเห็ดพฤษภาคมพวกเขาจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังทำความสะอาดสิ่งสกปรกผักดินและเศษซากป่าอื่น ๆ
2 เทน้ำเย็นลงในภาชนะลึกวางเห็ดอาจอยู่ในนั้น รอ 2 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
3. ใส่เห็ดลงในกระทะใส่น้ำเย็น: ปริมาตรควรเป็น 2 เท่าของปริมาตรของเห็ด
4. ใส่เกลือลงในหม้อในอัตรา 2 ลิตรและเกลือ 1 ช้อนชา
5. ใส่หม้อของเห็ดพฤษภาคมด้วยความร้อนปานกลาง
6. หลังจากเดือดแล้วจะเกิดโฟมขึ้น - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอามันออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนโต๊ะ
7. ต้มเห็ดหอมหลังจากเดือดประมาณ 30 นาที
ซุปเห็ด
วิธีทำซุปกับเห็ดพฤษภาคมเห็ดอาจ - 300 กรัม
ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
บัตเตอร์ - ลูกบาศก์เล็ก 3x3 เซนติเมตร
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 1 ใบ
หัวหอมสีเขียว - 4 ก้าน
วิธีทำซุปเห็ดเมย์
1. แยกเห็ด, ปอกเปลือก, ล้างและสับให้ละเอียด
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมปอกเปลือกและหยาบแครอท
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ 1 เซนติเมตร
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะวางหัวหอมและแครอททอดบนไฟปานกลาง 5 นาที
5. เพิ่มเห็ดอาจและทอดอีก 10 นาที
6. เทน้ำลงในหม้อใส่มันฝรั่งใบกระวานเกลือและพริกไทยปรุงกับข้าว 20 นาที
7. ละลายชีสนมเปรี้ยวในน้ำร้อนแล้วเทลงในซุป
8. ต้มเห็ดหอมต้มต่ออีก 5 นาที
เสิร์ฟซุปกับเห็ดพฤษภาคมโรยด้วยต้นหอมสับ
Fusofacts
- เห็ดพฤษภาคมมีจำนวนมาก ชื่อหนึ่งในนั้นคือเห็ดเซนต์จอร์จ ชื่อของมันไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญเนื่องจากผู้เก็บเห็ดสังเกตว่าพวกเขามีผลในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนอย่างไรแม้ในสนามหญ้า นอกจากนี้ยังมีประเพณีมันเป็นวันเซนต์จอร์จคือ 26 เมษายน - เวลาของการเริ่มต้นของการเก็บรวบรวมเห็ดพฤษภาคม- เห็ดเดือนพฤษภาคมมีอาการเวิ้งว้างนูน หมวกซึ่งต่อมาสูญเสียความสมมาตรเนื่องจากการดัดของขอบขึ้น เส้นผ่าศูนย์กลางแตกต่างกันไป 4 ถึง 10 เซนติเมตร การเปลี่ยนแปลงของสีเมื่อเวลาผ่านไป: เห็ดหนุ่มเป็นสีขาวก่อนแล้วครีมในขณะที่คนเก่าเป็นสีเหลือง (สีเหลืองอ่อน) ขาสามารถมีความสูงได้ถึง 9 เซนติเมตรและหนา 35 มิลลิเมตร สีของมันเบากว่าหมวก เนื้อเห็ดในเดือนพฤษภาคมมีสีขาวหนาแน่น
- เจริญ เห็ดในทุ่งหญ้าขอบป่าสวนสาธารณะจัตุรัสบางครั้งแม้แต่บนสนามหญ้า พวกเขาจะเติบโตในแถวหนาแน่นหรือวงกลมสร้างเส้นทางเห็ด สามารถมองเห็นได้ชัดเจนในหญ้า
- เริ่มเห็ด ปรากฏ ในกลางเดือนเมษายน การเปิดฤดูกาลคือวันเซนต์จอร์จ พวกเขาออกผลในเดือนพฤษภาคมและหายไปอย่างสมบูรณ์ในกลางเดือนมิถุนายน
- เห็ดพฤษภาคมมีเพลี้ยแป้งมากมาย กลิ่น.
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova