มัทซึทาเคะทำอาหารเท่าไหร่?
แช่มัตสึทาเกะแห้งในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที
วิธีการปรุงอาหารมัตสึทาเกะ
คุณจะต้อง - มัตสึทาเกะ, น้ำ, เกลือ
1. ค่อยๆล้างเห็ดมัตสึทาเกะ
2. ตัดส่วนดินที่เท้าเห็ด - หนึ่งเซนติเมตรจากการตัด
3. แช่เห็ดมัตสึทาเคะในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อเห็ดเพิ่มขึ้นประมาณสามครั้งให้เติมน้ำหากจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดอย่างสมบูรณ์วางบนไฟร้อนปานกลาง
5. จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงมัตสึทาเคะเป็นเวลา 5 นาที - เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มมากเกินไปเพราะ เห็ดที่ปรุงสุกมากเกินไปจะเสี่ยงต่อการกลายเป็นโจ๊ก
Fusofacts
- มัตสึทาเกะ - นี่คือ พบได้ทั่วไปในเห็ดเอเชียของ Tricholoma ประเภทที่เป็นที่นิยมในอาหารญี่ปุ่น, จีน, เกาหลี เยื่อกระดาษมีน้ำหนักเบามีกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงอบเชย มัตสึทาเกะเติบโตในอาณานิคมภายใต้ต้นไม้มีรากของบางคนที่อยู่ร่วมกัน - symbiosis ในญี่ปุ่นมักจะมีต้นสนสีแดงซึ่งมีชื่อคือ: มัตสึทาเกะ - จากภาษาญี่ปุ่นแปลว่า "เห็ดสน"- เห็ดมัตสึทาเกะ กำลังเติบโต ในประเทศจีนญี่ปุ่นเกาหลีฟินแลนด์สวีเดนอเมริกาเหนือ ในอเมริกาพบได้ใต้ต้นสนและต้นสน ชอบดินแห้งแล้ง
- มัตสึทาเกะ สามารถสั่งซื้อได้ ในร้านค้าออนไลน์พร้อมจัดส่งจากจีนในรูปแบบแห้ง ราคาตั้งแต่ 800 รูเบิล / 300 กรัม จากเห็ดแห้งจำนวนนี้จะมีการแช่ประมาณ 1 กิโลกรัม
- เนื้อหาแคลอรี่ มัตสึทาเกะ - 28 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova