Maitake ใช้ปรุงเท่าไร
ก่อนที่จะเตรียม Maitake ให้เรียงอย่างระมัดระวังตัดเท่าทำความสะอาดจากดินทรายใบและล้างออกให้สะอาด ต้มเห็ดในน้ำเกลือ 8 นาที
วิธีการปรุง Maitake
คุณจะต้อง - maitake, น้ำ, เกลือ
1. แยก Maitake ออกก่อนที่จะต้มเพราะต้มเฉพาะเห็ดอ่อนที่มีขนาดเล็ก
2. ปอกเปลือกเห็ดให้ละเอียดแล้วล้างออกจากพื้นดินและทิ้งไว้ใต้กระแสน้ำ
3. ใส่ maitake ลงในกระทะเติมน้ำปริมาตรของเห็ดควรมีปริมาณน้ำครึ่งหนึ่ง
4. จนกระทั่งเดือดเก็บความร้อนปานกลางแล้วเอาโฟมและลดความร้อน
5. ปรุงรสด้วยเกลือใบกระวานถั่วดำและ / หรือถั่วลันเตาเพื่อลิ้มรส
6. ต้ม Maitake เป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือด
7. ใส่ maitake ในกระชอน, ระบายน้ำและใช้เห็ดต้มตามที่กำหนดไว้
Fusofacts
- เห็ด Maitake เป็นที่รู้จักกันว่า ชื่อ เห็ดเต้น, เห็ดรามและกริฟฟินหยิก- ชื่อบทกวี "maitake" บ่งชี้ ความคล้ายคลึงกัน เห็ดที่มีผีเสื้อกระพือปีก (พฤษภาคม - เต้นรำ, พา - เห็ด), และเห็ดราม - ธรรมดา - บนความคล้ายคลึงกันของโครงสร้างหยักด้วยขนแกะ
- เห็ดมีชื่อเรียกว่าเห็ดเต้นรำเพราะตามธรรมเนียมโบราณผู้ที่พบว่ามีภาระต้องทำ เต้นรำ - ไม่ว่าจะมาจากความสุข (สำหรับเห็ดพวกเขาให้น้ำหนักเป็นเงิน) หรือเพื่อประสิทธิภาพของพิธีกรรม (เพื่อไม่ให้ละเมิดคุณสมบัติของสมุนไพร)
- การเจริญเติบโต เห็ดตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนไม่ใช่ทุก ๆ ปีที่พบในป่าผลัดใบซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ในต้นโอ๊ก
- เนื้อหาแคลอรี่ เห็ด Maitake - 30 kcal / 100 กรัม
- สำหรับอาหาร ขอแนะนำให้เก็บเห็ดอ่อนสีอ่อน คนที่มืดก็กินได้ แต่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ
- ถึง เก็บ เห็ด Maitake นั้นถูกต้องคุณควรตัดพวกมันอย่างระมัดระวังจากต้นไม้หรือพื้นดินด้วยมีดขนาดใหญ่ที่คมชัด - ในกรณีนี้เส้นใยจะไม่ได้รับความเสียหายและ Maitake จะเติบโตต่อไป
- Maitake สด จะถูกเก็บไว้ ในตู้เย็นไม่เกินสองวันแห้ง - ในขวดแก้วที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น คุณยังสามารถแช่แข็งพวกเขาในช่องแช่แข็ง
- เห็ด Maitake ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง (เห็ดที่มี 250 ต้นพร้อมขา) พบได้ในปี 2017 ในพื้นที่ดัดระดับ - น้ำหนัก 2.5 กิโลกรัม
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova