Enoki ปรุงอาหารเท่าใด
ต้มเห็ดเอโนกิ 5 นาที.
สลัดเห็ด Enoki
ผลิตภัณฑ์
ไข่ - 2 ชิ้น
ถั่วเขียว - 300 กรัม
เห็ด Enoki - 1 แพ็ค (100 กรัม)
หัวหอม - 1 หัวหอม
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
พาสต้าเขา - 200 กรัม
ผักชีสด - 1 พวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ต้มไข่สองฟอง
ล้างถั่วเขียว (ถ้าถั่วยังไม่อ่อน)
ปอกเปลือกถั่วเขียว - ตัดปลายและดึงเส้นเลือดออก
เทถั่วเขียวกับน้ำและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 7 นาที
ตัดก้านของเห็ดเอโนกิมัดล้างให้สะอาดใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด
เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเพิ่มหัวหอมสับและทอดจนเหลืองทองประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด
ปรุงพาสต้ากรวยแต่ไม่ทำให้สุกเกินไปอนุญาตให้ทิ้งไว้เล็กน้อยที่ยังไม่สุก
ใช้ชามสลัดลึก ตัดถั่วเป็นแท่งกลางใส่ในชามสลัด
แยกเห็ดเอโนกิออกจากกันแล้ววางลงบนถั่ว
ตะแกรงไข่ต้มบนกระต่ายขูดหยาบ
ล้างผักชีแห้งและสับละเอียด
ใส่หัวหอมทอดและพาสต้าต้มในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเพิ่มครีม 200 กรัม ผสม. เสิร์ฟสลัดเห็ด Enoki โรยด้วยผักชีสับด้านบน
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเชื้อราเห็ด Enoki (enokitake)
คุณต้องเก็บ Enoki ไว้ในตู้เย็นในช่องผักไม่เกิน 1 สัปดาห์อีกชื่อสำหรับเห็ดโนกิคือน้ำผึ้งฤดูหนาวซึ่งจะเติบโตในฤดูหนาว เห็ดเรียกอีกอย่างว่า enokitake
ปริมาณแคลอรี่ของ enoki คือ 27 kcal / 100 กรัม
ราคาของเห็ด Enoki อยู่ที่ 200 ถึง 600 รูเบิล ขึ้นอยู่กับสถานที่เก็บความสดและขนาด (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2560)
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova