ช่างพูดทำอาหารเท่าไหร่?
นักต้มเดือด 25-30 นาทีหลังจากล้างออกด้วยน้ำเกลืออย่างทั่วถึง
วิธีการปรุงอาหารนักพูด
คุณจะต้อง - นักพูดน้ำ
1. เพื่อกำจัดเหล่านักพูดจากมลภาวะและเศษซากในป่า
2. ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
3. เทน้ำเย็นลงในกระทะและวางที่นั่นอย่างระมัดระวัง
4. น้ำเกลือในอัตรา 1 ช้อนชาต่อลิตร
5. หลังจากต้มเสร็จให้ต้ม Talkers 25-30 นาที
วิธีการดองนักพูด
สิ่งที่คุณต้องดองนักพูด Talkers - 1 กิโลกรัมน้ำ - ครึ่งแก้ว (150 มล.)
น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
กานพลู - 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
ใบกระวาน - 2 ใบ
อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
Peppercorns - 10 ถั่ว
น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มิลลิลิตร
วิธีการดองนักพูด
1. ทำความสะอาดตัวกำจัดสิ่งสกปรกและล้างทำความสะอาด
2. วางเห็ดในกระทะและปกคลุมด้วยน้ำ
3. ต้มน้ำหมักในดอง: เติมน้ำส้มสายชูและเกลือลงในน้ำ
5. เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในน้ำดอง
6. ทำให้เห็ดเย็น
7. ใส่เห็ดในขวดและเทเหนือดอง
รีซอตโต้กับนักพูด
ผลิตภัณฑ์Talkers - 1 กิโลกรัม
ข้าว (เม็ดกลม) - 1 ถ้วย
น้ำซุปไก่ (สามารถถูกแทนที่ด้วยลูกบาศก์ไก่) - 4 ถ้วย
น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
พริกไทยสด - 100 กรัม
มะเขือเทศสด - 100 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง - 50 กรัม
เกลือพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
ฮาร์ดชีส (พาเมซาน) - 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำ risotto กับนักพูด
1. ทำความสะอาดและปรุงอาหารนักพูด
2. ตัดพริกและมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร
3. ล้างและหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดปรับ
5 ความร้อนน้ำซุปไก่
6. ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต
7. ใส่เนยและนักคุย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือกระทะ
8. ทอด talkers ประมาณ 5-6 นาทีด้วยความร้อนปานกลางกวนตลอดเวลา
9. นำเห็ดออกจากหม้อแล้วเติมน้ำมันพืชหัวหอมและกระเทียม
10. ทอดประมาณ 2 นาทีจนกระเทียมนิ่ม
11. เพิ่มข้าวลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมกวนตลอดเวลาอีก 5 นาที
12. ใส่ถั่วและข้าวโพดในข้าว
13. ค่อยๆใส่น้ำซุปลงไปครึ่งถ้วยคนให้เข้ากันรอจนข้าวเข้ากันแล้วจึงใส่อีกครึ่งถ้วย
14. ถ้าน้ำซุปหมดและข้าวยังค้างอยู่บนฟันให้เติมน้ำครึ่งแก้วและในขณะที่รอให้รอจนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่
15. หลังจากข้าวกับนักพูดพร้อมแล้วให้ปิดเตาแล้วใส่เห็ดชีสเนยและพาร์สลีย์ลงไป
16. คนและรสชาติ หากไม่มีเกลือเพียงพอให้ใส่เกลือ
17. เสิร์ฟ risotto กับนักพูดในชามลึก
Fusofacts
- govorushki ที่ปรุงสุกแล้วมีความนุ่มและเหนียวนุ่มสีขาวและเผ็ด ลิ้มรส.- นักพูดที่ปอกเปลือกและแห้ง เก็บ สามารถอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันในลิ้นชักผัก
- นักพูดที่มีดอกไม้ผลไม้ กลิ่นขอบคุณที่มันยากที่จะสับสนกับเห็ดอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความรู้สึกที่ผิดปกตินี้จะรู้สึกในระหว่างการปรุงอาหาร เห็ดเหล่านี้เป็น "ตัวแทน" ของการต้ม จากหม้อทั้งหมดที่มีเห็ดสดสไลด์มันจะต้มเล็กน้อยที่ด้านล่าง
- มันน่าสนใจ ชื่อ เห็ดนี้เกิดจากรูปร่างของหมวกซึ่งดูเหมือนฮอร์นลำโพง
- เก็บ เห็ดเหล่านี้สามารถใช้ได้จากมิถุนายน - กันยายน
- Talkers ชอบ เจริญ ในป่าผลัดใบป่าสนและป่าเบญจพรรณ คุณยังสามารถค้นหาพวกมันบนขอบและในสวน
- มากกว่าหกสิบเติบโตในรัสเซีย สายพันธุ์ talkers พวกเขากินได้กินได้ตามเงื่อนไข (เห็ดต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม) เป็นพิษและเป็นพิษถึงตายได้ คนสุดท้ายในตระกูลนักพูดมากกว่าคนแรก - มีเพียงผู้คัดสรรเห็ดที่มีประสบการณ์มากเท่านั้นที่จะแยกแยะสายพันธุ์หนึ่งจากสายพันธุ์อื่นได้ดังนั้นคุณควรรวบรวมนักพูดด้วยความระมัดระวัง ในบรรดานักพูดที่บริโภคได้สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ: นักพูดสีเทาหรือ smoky, รูปกรวย, งอผมแดง, หอมและคลับเท้าด้วยเท้า
- หมวก ในนักพูดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสี่ถึงแปดเซ็นติเมตรมันจะเปลี่ยนรูปร่างตามอายุ ในเห็ดตัวเล็ก ๆ มันจะเป็นแบบนูนจากนั้นก็จะกลายเป็นคู่และในเห็ดที่โตเต็มที่มันสามารถเว้าได้ สีของหมวกขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด มีแผ่นเปลือกโลกค่อนข้างบ่อยที่ด้านในของฝาครอบ ในนักพูดอายุน้อยพวกเขาเป็นสีขาวแล้วพวกเขาก็จะได้รับครีมสีอ่อน ขามีความสูงสามถึงเก้าเซนติเมตรและกว้างลง สีของขาสามารถเป็นสีเทาก็ได้
- นักพูด รวย แร่ธาตุกรดอะมิโนวิตามินและไฟเบอร์ การกินเห็ดเหล่านี้ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ
- เนื้อหาแคลอรี่ นักพูดต่ำ - เพียง 30 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
วิธีทำซุปกับนักพูด
ผลิตภัณฑ์ นักคุยสด - 500 กรัมแครอท - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
บวบ - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
สูตรซุปนักพูด 1. ทำความสะอาดล้างตัดนักพูด
2 ปรุง Talkers ในน้ำด้วยการเติมเกลือ
3. ล้างผักชีฝรั่งปอกเปลือกและสับแครอท
4. ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 1 เซนติเมตร
5. ทอดแครอทมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายในน้ำมันดอกทานตะวัน
6. เพิ่มแครอทในซุป govorushkovy พร้อมกับหัวหอมสีเขียว
7. ต้มซุปช่างพูดเป็นเวลา 10 นาที
เสิร์ฟซุปนักพูดด้วยครีม
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova