ทำอาหารเห็ด
Morels
เย็บ
Champignons
เห็ดน้ำผึ้ง
น้ำมัน
เห็ดขาว
เห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดชนิดหนึ่ง
Russula
chanterelles
เห็ดนางรม
เห็ดนม
เห็ดแช่แข็ง
เห็ดแห้ง
flywheels
เห็ดชนิดหนึ่ง
กำลังโหลด
Ryzhiki
talkers
แถว
เห็ดหอม
ยาขม
เด็ก
Portobello
raincoats
Duboviki
Volnushki
Ivishni
สุกร
เห็ดอาจ
เห็ดต้นไม้
เห็ดคาเวียร์
Valui
Sparassis
Subtopolniki
ออรินจิ
Enoki
Polypores
Shimiji
เห็ดดำ
Maitake
เห็ดฟาง
เห็ดโปแลนด์
Stropharia กินได้
เห็ดขาว
รอยฟกช้ำ
Flakes
กวางเขา
Matsutake
วิธีการปรุงอาหารเห็ด - กฎทั่วไป
คุณจะต้อง - เห็ด, น้ำเพื่อการแช่, น้ำสำหรับการปรุงอาหาร, เกลือ, กระทะ, มีดสำหรับทำความสะอาดเห็ด
ต้มเห็ดในน้ำเกลือประมาณ 10-20 นาทีโดยตั้งไฟไว้โดยไม่ปิดฝานำเห็ดใส่ในน้ำเดือด ในการกำจัดเศษซากป่าคุณสามารถแช่เห็ดในน้ำเค็มก่อนต้ม
เห็ดบางชนิดต้องแช่ในน้ำเพื่อไม่ให้รสชาติขม ก่อนปรุงอาหารควรใส่เห็ดทุกอย่าง กระบวนการหลังจากการรวบรวม.
หากคุณสงสัยในคุณภาพของเห็ดเพื่อความปลอดภัยให้เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะเห็ดในกระทะ: ไม่ควรเปลี่ยนสีในขณะที่หุง หากหลอดไฟมีโทนสีฟ้าแสดงว่ามีเห็ดพิษอยู่ในกระทะ
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova