วิธีการปรุง Navaga
คุณจะต้อง - navaga, น้ำ, เกลือ, สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
1. ล้าง navaga อุทรเอาครีบหัวและหาง คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด navaga ก่อนทำอาหาร หากมีนมแล้วปล่อยให้มัน navaga ขนาดเล็กไม่สามารถเสียใจ
2. ถอดลิ่มเลือดออกจากสันเขาเพื่อให้ปลาไม่มีรสขม
3. ใส่ navaga ในกระทะด้วยน้ำเดือดใส่เกลือและพริกไทย
4. ปรุง navaga เป็นเวลา 10 นาที
วิธีทำซุปนากาก้า
ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อ 4 ลิตร
Navaga - ปลา 2 ตัวต่อน้ำหนัก 0.7 กิโลกรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ไม่กี่
ถั่วเขียว - กระป๋องเล็ก ๆ 1 กระป๋อง
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
Peppercorns - 10 ชิ้น
ใบ Lavrushka - 2 ชิ้น
วิธีทำซุปนากาก้า
1. ล้างปลาตัดหัวเอาเลือดอุดตันและล้าง
2. ใส่ปลาลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
3. ใส่ไฟและนำไปต้มในช่วงเวลานี้ปอกเปลือกและตัดหัวหอมและแครอทเป็นชิ้น
4. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในกระทะปรุงปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาทีปอกมันฝรั่งในเวลานี้
5. เมื่อปลาสุกจับมันออกจากกระทะเพิ่มมันฝรั่ง
6. ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและแบ่งเป็น fillets กลับเนื้อกับกระทะ
7. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วใส่ถั่วลันเตาปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 นาทีในเวลานี้หั่นผัก
8. เสิร์ฟซุปโรยด้วยสมุนไพร
Fusofacts
Navaga เป็นปลาค็อดน้ำเย็น ในรัสเซียนาวาฟาร์อีสเทิร์นแพร่หลายไปทั่วส่วนใหญ่พบในไซบีเรียน้ำหนักของ navaga คือ 350-600 กรัมจากปลา 1 ตัวประมาณ 250-500 กรัมของเนื้อปลา
อีกชื่อหนึ่งสำหรับปลานาวากาคือ vahnya
ราคา navaga อยู่ที่ 150 รูเบิล / กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนกรกฎาคม 2562) ปลาขายส่วนใหญ่แช่แข็ง
Navaga เป็นปลานักล่า เนื้อของมันอุดมไปด้วยรสชาติ โดยปกติแล้วนาวากาจะทอดหรืออบ แต่มีปลาจำนวนมากจึงได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์