วิธีทำเนยเหลวไหล
ผลิตภัณฑ์
นมข้น - 1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย 330 มิลลิลิตร
เนย - แพ็ค 200 กรัม
ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน - 2 ซอง 20 กรัม
วิธีทำเนยเหลวไหล
ละลายเนยในกระทะผสมครีม, นมข้น, น้ำตาลและวานิลลา คนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นบางครั้งนาน 10 นาที เจ๋งเอาชนะอีกครั้งและเทลงในแม่พิมพ์
วิธีทำน้ำตาลเหลวไหล
ผลิตภัณฑ์น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
นม - 360 มิลลิลิตร
วิธีทำน้ำตาลเหลวไหล
เทนมลงในชามนำไปต้มเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนบางครั้งผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที มวล fondant พร้อมเมื่อถึงความหนาแน่นหนาแน่นและไม่กระจายไปทั่วพื้นผิว เทมวลลงในแม่พิมพ์และเย็น
วิธีทำช็อคโกแลตเฮเซลนัท fondant
ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต - 450 กรัม
เนย - 60 กรัม
นมข้น - 350 กรัม
ถั่วลิสง - 100 กรัม
วิธีทำช็อคโกแลต fondant
ละลายเนยและใส่ในกระทะเพิ่มช็อคโกแลตสับละเอียดและนมข้น
เอากระทะที่สองเทน้ำหนึ่งแก้วใส่ไฟแล้วนำไปตั้งไฟ วางหม้อส่วนผสม fondant ด้านบนของมัน สับถั่วและเพิ่มส่วนผสม fondant เมื่อช็อคโกแลตละลายให้ผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึง
อัดจาระบีแบบพิมพ์ (หรือแบบพิมพ์จำนวนมาก) สำหรับเนยด้วย fondant เทลงในแบบเย็นแล้วเทใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อแช่แข็งแล้วให้ตัด fondant เป็นก้อนและเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา
มาดูกันว่า ปรุงอาหารอินเดีย burfi fondant!