วิธีปรุงข้าวด้วยผัก

ข้าวต้มกับผัก

ผลิตภัณฑ์
ข้าว - ครึ่งแก้ว
แครอท - 1 ขนาดกลาง
พริกหวาน - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - หลายสาขา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีหุงข้าวด้วยผัก
1. ล้างข้าวเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 1 และวางบนกองไฟที่เงียบสงบ
2 น้ำเกลือครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
3. หุงข้าวเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่งแล้วใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำไหล
4. ในขณะที่ข้าวกำลังทำอาหารอยู่ให้ปอกเปลือกแครอทและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
5. เปิดเตากระทะใส่น้ำมันและใส่แครอท
6. ในขณะที่แครอททอดให้ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยน้ำเดือดและเอาผิวออก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
7. ตัดก้านของพริกไทยทำความสะอาดเมล็ดออกหั่นบาง ๆ ให้เป็นครึ่งวง
8. ใส่พริกไทยและมะเขือเทศในกระทะด้วยแครอททอดเป็นเวลา 5 นาที
9. ใส่ข้าวเทลงในแก้วน้ำหนึ่งในสี่คลุกเคล้ากับผักแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน
10. ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและสับละเอียด
11. ใส่ข้าวสวยกับผักบนจานแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม