กฎสำหรับการหุงข้าวในซุป
ต้องการ - อาหารซุปข้าว- ควรล้างข้าวในชามลึก 3 ถึง 7 ครั้งจนกว่าน้ำจะไม่กลายเป็นน้ำนมจากแป้งที่หลั่งจากข้าวอีกต่อไป
- การกระทำอื่น ๆ ของคุณขึ้นอยู่กับประเภทของซุป หากคุณกำลังทำซุปคลาสสิก "น้ำสลัด" เช่น kharcho หรือซุปกับลูกชิ้นจากนั้นแช่ข้าวในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดและเพิ่ม 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารไม่กี่นาทีก่อนมันฝรั่ง
- หากคุณกำลังทำซุปที่จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการปรุงอาหารตัวอย่างเช่นซุปชีสที่คุณเพิ่มข้าวเพื่อความอิ่มแปล้หรือต้มยำเอเชียที่มีความเผ็ดจัดกับข้าวไร้เชื้อแล้วควรต้มข้าวแยกต่างหาก
Fusofacts
ข้าวสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: เมล็ดยาวและเมล็ดกลม แตกต่างจากข้าวเมล็ดยาวเม็ดกลมมีแป้งจำนวนมากดังนั้นคุณจะต้องล้างให้ละเอียดหากคุณเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปข้าวคุณต้องปรุงข้าวเป็นเวลา 7-10 นาทีและจากนั้นก็กระจายมันฝรั่งสับละเอียดเพื่อที่คุณจะได้รับความพร้อมในทันทีของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
แม้แต่ข้าวที่ล้างแล้วจะปล่อยแป้งมากเกินไปในน้ำซุปถ้าคุณทำมากเกินไป ดังนั้นหากคุณยังชอบซุปข้นให้ต้มข้าวในหม้อแยกต่างหากประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้หมดแล้วใส่ข้าวลงในซุปในอนาคตแล้วหุงต่ออีก 5-10 นาที