ข้าวเกาหลี
สัดส่วน
ข้าวเม็ดกลม - 1 ถ้วย
น้ำ - 2.5 ถ้วย
วิธีทำข้าวในเกาหลี
1. เทข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดสักสองสามนาทีถูข้าวด้วยมือของคุณ
2. ปล่อยให้น้ำระบายและโอนข้าวไปยังหม้อ
3. เทน้ำเย็น 2.5 ถ้วยราดข้าวและตั้งไฟ
4. หุงข้าวเป็นภาษาเกาหลีจนกระทั่งเดือดแล้วต้มประมาณ 1 นาทีผ่านความร้อนสูง
5. ลดความร้อนและหุงข้าวเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิด
6. นำข้าวออกจากความร้อนคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
ข้าวสไตล์เกาหลีของคุณพร้อมแล้ว!
Fusofacts
ความลับของข้าวเกาหลีอยู่ในการรักษาความร้อนดั้งเดิม ในตอนแรกข้าวจะถูกปรุงอย่างเข้มข้นมากในขณะที่ข้าวถูกนำไปเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่เนื่องจากอุณหภูมิสะสม หม้อหรือหม้อที่มีผนังหนานั้นอบอุ่นดีที่สุดและถ้าไม่มีก็ให้ห่อด้วยผ้าห่มหรืออุ่นข้าวเนื่องจากอาหารจานหลักของอาหารเกาหลีมักจะเผ็ดและมีกลิ่นหอมข้าวจึงทำหน้าที่เป็นนอกจากนี้ค่อนข้างอ่อนหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน เมื่อปรุงข้าวในเกาหลีเครื่องเทศและเกลือจะไม่ถูกเติมเลยดังนั้นมันจะเจือจางความเผ็ดของไก่เกาหลีพริกหยวกดองหรือเนื้อสัตว์
ข้าวในเกาหลีเป็นเรื่องธรรมดามากที่เรียกง่ายๆว่าข้าวต้ม ในครอบครัวเกาหลีข้าวที่ทำในลักษณะนี้จะเสิร์ฟเป็นขนมปังตลอดทั้งวัน ถึงกระนั้นนี่ก็เป็นประเทศที่ห้าในการผลิตข้าวประเทศแม้กระทั่งเหนือกว่าประเทศไทย