วิธีหุงข้าวข้าวกล้องที่มีความยาว
ผลิตภัณฑ์
ข้าวเมล็ดยาว - 1 ถ้วย
น้ำ - 1.5 ถ้วย
เนยหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
1. ล้างข้าว 1 ถ้วยอย่างละเอียดในกระชอน
2. เทน้ำเย็น 1.5 ถ้วยบนข้าว น้ำควรครอบคลุมข้าวประมาณ 2 เซนติเมตร
3. ใส่เกลือลงในกระทะเพื่อชิม
4. ปิดกระทะอย่างแน่นหนาด้วยฝาและเปิดแผ่นความร้อนด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที
5. ลดความร้อนต่ำและหุงข้าวเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากเวลานี้ปิดความร้อนและปล่อยให้ข้าวยืนอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
7. นำฝาออกใส่เนยหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาอีกครั้งประมาณ 3 นาที
8. นำฝาออกแล้วแบ่งข้าวออกเป็นส่วน ๆ
วิธีการล้างข้าวโดยไม่ต้องร่อน
1. เทข้าว 1 ถ้วยลงในกระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน
2. ระบายน้ำ
3. ทำซ้ำขั้นตอน 5-7 ครั้งจนกระทั่งน้ำใส
Fusofacts
1. ข้าวเมล็ดยาวเป็นข้าวชนิดหนึ่งที่มีความยาวเมล็ดเกิน 6 มิลลิเมตร2. ข้าวเย็นยังคงรูปทรงเมื่อปรุงและไม่ติดกัน
3. ข้าวชนิดนี้เหมาะสำหรับทำอาหาร pilaf สลัดและเครื่องเคียง
4. ข้าวเมล็ดยาวสามารถเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาล
5. ข้าวขาวเมล็ดยาวที่ดีที่สุดคือ "ดอกมะลิไทย" และ "บาสมาติ"
6. ข้าวนึ่งข้าวเมล็ดยาวมีสีเหลืองเนื่องจากนึ่ง
7. นักโภชนาการแนะนำให้จัดวันอดอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากข้าวมีโซเดียมน้อยซึ่งกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย
8. ราคาเฉลี่ยของข้าวเมล็ดยาวในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2017 - จาก 65 รูเบิล / 1 กิโลกรัม
9. ปริมาณแคลอรี่ของข้าวคือ 365 kcal / 100 กรัม
10. ข้าวที่หุงสุกสามารถเก็บไว้ได้ 3 วันในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิด