วิธีทำข้าวอิหร่าน และเวลาเท่าไหร่ ทุกวิธีในการปรุงอาหารซีเรียลกฎการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์

เท่าไหร่ที่จะปรุงข้าวอิหร่าน

มีสองทางเลือกในการทำอาหารข้าวอิหร่าน:
- ข้าวสุกในน้ำแล้วเคี่ยวกับน้ำมัน - ใช้เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
- หุงข้าวใน 2 ขั้นตอนครั้งแรกในน้ำเดือดจากนั้นเคี่ยวในส่วนอีก 10 นาทีเพิ่มเครื่องเทศ

2 วิธีในการหุงข้าวอิหร่าน

เคท - รักษาผลประโยชน์สูงสุด ข้าวราดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ในตอนท้ายของการทำอาหารจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ นี่คือประมาณครึ่งแก้วมากกว่าธัญพืช - น้ำควรครอบคลุมโดย 1 ซม. หลังจากเดือดข้าวควรกวนสองครั้ง เมื่อไม่มีของเหลวเหลือให้เทน้ำมันเล็กน้อยรอบ ๆ ขอบหม้อเพื่อสร้างเปลือกกรอบ ทำให้ไฟน้อยลงวางผ้าไว้ใต้ฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
Abkesh - ตัวเลือกแคลอรี่สูงน้อย ข้าวจะถูกวางในน้ำเดือดและเมื่อสุกแล้วครึ่งหนึ่งจะถูกทิ้งในกระชอน จากนั้นใส่ข้าวที่ด้านล่างของกระทะในชั้นบาง ๆ เพิ่มสีเหลืองเล็กน้อยและ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน. ผัดและละอองฝนเล็กน้อยกับน้ำมันพืช จากนั้นเปิดไฟแรง ๆ กระจายข้าวที่เหลือด้วยสไลด์ หลังจาก 1-3 นาที (เมื่อไอน้ำขึ้นมา) คลุมด้วยผ้าขนหนูและฝาปิด ลดก๊าซให้น้อยที่สุดและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ 20 นาที

ในทั้งสองกรณีต้องล้างข้าวให้สะอาดก่อนปรุงอาหารและเติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ

Fusofacts

ข้าวอิหร่านมักมีเมล็ดยาวสีขาวเป็นพิเศษและร่วน มีหลายสายพันธุ์ คนที่รักที่สุดในหมู่ชนพื้นเมืองของอิหร่านคือ Tarem, Sadri และ Binam รวมถึงชาวอินโดนีเซีย Basmati ชาวอิหร่านไม่ใช้ข้าวที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เป็นอาหาร แต่เก็บล่วงหน้าตั้งแต่ 6 เดือนถึง 2 ปี ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปมีข้าวนึ่งรมควันปอกเปลือกและกึ่งปอกเปลือก