วิธีหุงข้าวกล้อง
ข้าวกล้องควรใช้ในอัตราส่วน 1 ถ้วยข้าวน้ำ 3 ถ้วย
1. ล้างข้าวแช่ในน้ำเกลือเย็นนาน 20 นาทีแล้วล้างออกอีกครั้ง
2. เทน้ำลงในหม้อตั้งกระทะใส่ไฟ
3. ใส่ข้าวกล้องเกลือและเครื่องเทศ (ผักชีฝรั่งแกงเผ็ดผักชีลาว) ลงในน้ำต้ม
4. หุงข้าวกล้องนาน 40 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ
5. โยนข้าวกล้องในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
6. นำซีเรียลกลับไปที่กระทะและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
ข้าวกล้องเสิร์ฟพร้อมกับเนยหรือเนยกี
วิธีหุงข้าวกล้องอย่างรวดเร็ว
1. ล้างข้าว2. โยนข้าวในกระชอนปล่อยให้ท่อระบายน้ำแช่ในน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นระบายน้ำอีกครั้ง
3. ใส่ข้าวในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. นำกระทะออกจากความร้อนห่อด้วยกระดาษแล้วห่อในผ้าห่มเป็นเวลา 40 นาที
Fusofacts
ข้าวกล้องเป็นข้าวกล้องและซีเรียลที่ยังไม่ผ่านกระบวนการซึ่งเป็นข้าวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่ต้องการการปรุงอาหารในระยะยาว (เดือด) ข้าวกล้องเป็นชื่อของสีน้ำตาลแม้ว่ามันมักจะเป็นสีเทาโดยทั่วไปข้าวกล้องควรจะแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันชุ่มไปด้วยความชื้น เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปและหลากหลายตั้งแต่ 20 ถึง 40 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หลังจากหุงแล้วข้าวจะถูกซับเข้าไปใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้น