วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
ผลิตภัณฑ์
ข้าวบาร์เลย์มุก - ครึ่งแก้ว
น้ำ - 3 แก้ว
เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
1. ล้างข้าวบาร์เลย์ไข่มุกภายใต้น้ำไหลเพิ่มน้ำในอัตราส่วน 1: 2 และแช่ประมาณ 6-12 ชั่วโมงจนกว่าจะบวม
2. หลังจากเวลาผ่านไปโอนข้าวบาร์เลย์ไปที่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในภาชนะบรรจุหม้อไอน้ำสองชั้นสำหรับปรุงอาหารธัญพืชเทน้ำเดือด (สำหรับข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว - น้ำ 2.5 ถ้วย) และปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
4. ค่อยๆผสม groats และปรุงอาหารอีก 30 นาที ความพร้อมของข้าวบาร์เลย์จะถูกกำหนดโดยระดับความนุ่มนวลของเมล็ดข้าวที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุ ด้วยความนุ่มนวลไม่เพียงพอข้าวบาร์เลย์จะถูกนึ่งเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืชและความหลากหลาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องระบายน้ำที่เกิดขึ้นในกระทะของเครื่องนึ่งและเพิ่มน้ำใหม่ลงในถังเก็บน้ำเพื่อให้ได้ค่าสูงสุด
Fusofacts
ข้าวบาร์เลย์มุกทำอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นวิธีที่ช้าที่สุดที่เป็นไปได้ อย่างไรก็ตามมันเป็นข้าวบาร์เลย์นึ่งที่บอบบางที่สุดเนียนและในเวลาเดียวกันเม็ดเล็ก ๆ หากคุณรีบร้อนให้ใช้วิธีการแช่ + ทำอาหารแบบคลาสสิกในกระทะหรือหม้อหุงความดันข้าวบาร์เลย์นึ่งสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่เลย - เนื่องจากการอบด้วยความร้อนอย่างนุ่มนวลข้าวบาร์เลย์จะปรุงอย่างสม่ำเสมอและจะนุ่มเพียงเพิ่มเวลาการปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง
แม้แต่การทำข้าวบาร์เลย์ก็อร่อยกว่าด้วยการเติมนมลงในชามนึ่ง จากนั้นข้าวบาร์เลย์มุกจะกลายเป็นนุ่มและครีมมากขึ้น นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์นั้นดีทั้งกับเครื่องเคียงและอาหารเช้าถ้าคุณเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ด้วยมื้ออาหารคุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์ได้ที่ kefir