เท่าไหร่ในการปรุงอาหารถั่ว

วิธีการปรุงอาหารถั่วทั้งหมด

• ถั่วจะต้องเรียงและล้างก่อนที่จะเดือด มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการล้างถั่วลันเตาเนื่องจากมักพบก้อนกรวด หากมีใครติดฟันคุณจะไม่พบปัญหา เมื่อรวมกับก้อนกรวดเราจะกำจัดถั่วที่น่าสงสัยและย่น


• มันจะดีกว่าที่จะแช่ถั่วใด ๆ ในน้ำ (เพื่อให้น้ำครอบคลุมถั่วอย่างสมบูรณ์), ถั่วทั้ง - 4-10 ชั่วโมง เติมถั่วด้วยน้ำสำรอง - และหลังจากนั้นอีกสองสามชั่วโมงก็จะเพิ่มมากขึ้นถ้าถั่วนั้นดูดซึม ถ้ามันเย็นคุณสามารถปล่อยให้ถั่วแช่บนโต๊ะ แต่ถ้ามันร้อนให้ใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้หมัก


• อย่างที่คุณเห็นในภาพถั่วแช่น้ำเป็นสองเท่า ตอนนี้คุณต้องล้างอย่างระมัดระวังและระบายน้ำ ถั่วจะถูกต้มในน้ำจืด
  


• เทถั่วด้วยน้ำจนถึงยอดหม้อแล้วจุดไฟ


• เมื่อถั่วเดือดรูปแบบโฟมและมีจำนวนมาก - คุณต้องลบมันด้วยช้อนหรือช้อน slotted และตรวจสอบไฟ - คุณควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยโฟมจะท่วมเตา


• คุณต้องปรุงอาหารถั่วบนความร้อนที่เงียบที่สุดภายใต้ฝาเปิดเล็กน้อยสำหรับ 1-2 ชั่วโมง คุณไม่สามารถพูดได้อย่างแม่นยำมากขึ้นเนื่องจากมีหลายอย่างขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวเฉพาะฤดูแล้งระยะเวลาหลังการเก็บเกี่ยวธัญพืชและอื่น ๆ มีความจำเป็นที่จะต้องลองถั่วเพื่อความนุ่มนวลและความนุ่มนวลและตรวจสอบระดับน้ำว่า - น้ำควรจะครอบคลุมถั่วเสมอ ในกรณีของเราเราเพิ่มน้ำ 2 ครั้งและต้มถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - 1.5 ในกระทะแล้วเพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง ถั่วต้ม แต่ไม่ต้มอย่างสมบูรณ์ - ธัญพืชแยกกัน


• นั่นคือทั้งหมดในตอนท้ายของการปรุงอาหารก็ยังคงมีเพียงเกลือถั่ว - ครึ่งช้อนชาเกลือโดยไม่ต้องเลื่อนก็พอ อย่างที่คุณเห็นถั่วเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เท่าเมื่อแช่และปรุงสุก แม่นยำมากขึ้นสามเท่าเนื่องจากถั่วต้องการการสุ่มตัวอย่างที่จำเป็น - มันเป็นเพียงไม่กี่กรัมที่ไม่สามารถมองเห็นได้บนตาชั่ง :)