วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊กสำหรับ 2 เสิร์ฟ
ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย
ของเหลว (นมและน้ำตามสัดส่วนที่ต้องการ) - 3 แก้วสำหรับโจ๊กหนาแน่น 4-5 แก้วสำหรับของเหลว
เนย - ลูกบาศก์ 3 ซม
น้ำตาล - 1 ช้อนชาโค้งมน
เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด
- เทปลายข้าวข้าวโพดลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นจากนั้นสะเด็ดน้ำ
- เทนมลงในหม้อใส่ไฟต่ำนำไปต้มแล้วปิดไฟ
- เทน้ำลงในหม้ออีกใบหนึ่งใส่ไฟเติมเกลือแล้วต้ม ทันทีที่น้ำเดือดเพิ่มปลายข้าวข้าวโพดปรุงด้วยไฟอ่อนโดยไม่ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาทีจนน้ำระเหยหมด
- เพิ่มนมต้มกับปลายข้าวข้าวโพดผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นประจำด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ใส่ก้อนของเนยลงในโจ๊กที่ต้มแล้วใส่น้ำตาลและผสม
- หลังจากทำอาหารขอแนะนำให้ห่อโจ๊กข้าวโพดในผ้าห่มเป็นเวลา 15 นาทีให้ระเหยออกไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า
เทปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในชามมัลติookerใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมัน เทนมและน้ำลงไปผัดทำอาหารในโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้น 20 นาทีในโหมด "ความร้อน" สำหรับการระเหยหรือเพียงแค่ไม่เปิดฝาหม้อหุงข้าวไว้สักสองสามนาที
วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองชั้น
เทปลายข้าวข้าวโพดลงในภาชนะสำหรับธัญพืชเทนมและน้ำใส่ในหม้อไอน้ำสองเท่าครึ่งชั่วโมง จากนั้นเกลือและทำให้โจ๊กนุ่มใส่น้ำมันปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
หากคุณมีข้าวโพดบดกรวดหยาบที่ไม่เดือดดีคุณสามารถบดมันในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดในครัวมันจะทำอาหารเร็วขึ้น
Fusofacts
สิ่งที่ต้องเพิ่มโจ๊กข้าวโพดโจ๊กข้าวโพดสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มฟักทองลูกเกดแอปริคอตแห้งแอปเปิ้ลลูกพีชแห้งสับปะรดกระป๋องหรือลูกพีช ถ้าคุณต้องการโจ๊กข้าวโพดที่เผ็ดคุณสามารถทำมันด้วยชีสมะเขือเทศและเฟต้าชีส
ปริมาณแคลอรี่ของปลายข้าวข้าวโพด - 337 kcal / 100 กรัม
ประโยชน์ ปลายข้าวข้าวโพดนั้นมีวิตามิน A, B, E, K และ PP, ซิลิคอนและเหล็กเป็นจำนวนมากรวมทั้งมีกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดสองชนิดคือทริปโตเฟนและไลซีน เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและปลดปล่อยลำไส้ออกจากผลิตภัณฑ์ที่สลายตัว
อายุการเก็บของปลายข้าวข้าวโพด - 24 เดือนในที่เย็นและแห้ง
อายุการเก็บรักษาของโจ๊กข้าวโพด - 2 วันในตู้เย็น
ต้นทุนของปลายข้าวข้าวโพด จาก 80 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (ราคาโดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2563)
อัตราส่วนการทำอาหารสำหรับปลายข้าวข้าวโพด
เมื่อเดือดเมล็ดข้าวโพดจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น 4 เท่าดังนั้นน้ำ 4 ส่วนจึงถูกเติมเข้าไปในส่วนที่ 1 ของปลายข้าว
ในอุดมคติ หม้อสำหรับทำอาหารปลายข้าวข้าวโพด - มีก้นหนา
โจ๊กข้าวโพดสำเร็จรูป นุ่มและหนามาก หากโจ๊กนั้นหนาเกินไปคุณสามารถเทนมหรือครีมและต้มให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ ต่ออีก 5 นาที
สำหรับแก้วปลายข้าวข้าวโพด - นมหรือน้ำ 2.5 แก้ว, น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชา เนย - 1 ก้อนเล็ก ๆ ดังนั้นปรุงอาหารในกระทะด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง
ในแบบหลายผู้เล่น - สำหรับข้าวโพด 1 แก้วปลายข้าว 3.5 ถ้วยนมหรือน้ำโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้น - "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10 นาที หรือคุณสามารถเปิดโหมด "buckwheat porridge" เป็นเวลา 20 นาที
ในหม้อไอน้ำสองครั้ง - เช่นเดียวกับในกระทะปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
ลองดูสิ คลาสสิก สูตรโจ๊กและ วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพด.
มีปลายข้าวข้าวโพดหลายแบบ แต่ในร้านค้าพวกเขาขายขัด - เหล่านี้เป็นเมล็ดข้าวโพดบด, ขัดก่อนหน้านี้ บนบรรจุภัณฑ์ที่มีข้าวโพดขัดมันมักจะเขียนตัวเลข - ตั้งแต่ 1 ถึง 5 มันหมายถึงขนาดของการบด 5 มีขนาดเล็กที่สุดคือเร็วที่สุดในการปรุงอาหาร 1 คือขนาดใหญ่ที่สุดใช้เวลาในการปรุงนานกว่า