วิธีการปรุงอาหารถั่ว motley
ผลิตภัณฑ์ถั่วนกแก้ว - 1 ถ้วย
น้ำ - 5 แก้ว
พริกไทยดำ - 2 ถั่ว
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหารอย่างไร
- ต้มน้ำในกาต้มน้ำ
- ล้างถั่วและเติมน้ำจากกาต้มน้ำ
- คลุมชามด้วยถั่วแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง
- ระบายน้ำที่แช่ถั่วและล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล
- เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ - นี่จะทำให้ถั่วนิ่ม
- ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทเหนือถั่ว
- ปรุงอาหารสำหรับ 40-60 นาที ในหม้อหุงความดันหรือหม้อหุงแรงดันหลายมุม - 15 นาทีจากนั้นปล่อยแรงดันตามธรรมชาติเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร
Fusofacts
ถั่วยังสามารถราดด้วยน้ำเย็นได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องแช่ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงหรือหนึ่งคืนอย่าใส่มะเขือเทศน้ำมะนาวหรือเกลือลงในถั่วในครึ่งแรกของการต้มมิฉะนั้นถั่วจะแข็งและใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีในการปรุงอาหารนานกว่าปกติ
ถั่วที่เน่าเสียง่ายและไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าสามวัน
เพื่อเป็นการประหยัดเวลาคุณสามารถต้มถั่วหลายครั้งในเวลาเดียวกันและหลังจากที่เย็นลงแล้วใส่ลงในถุงที่ใช้แล้วทิ้งและแช่แข็ง ครั้งต่อไปที่คุณต้องการถั่วเพียงแค่ละลายในไมโครเวฟหรือเติมด้วยน้ำร้อน
สำหรับซุปถั่วจะต้องผ่านการปรุงให้สุกเล็กน้อย (20 นาที) เพื่อที่พวกเขาจะไม่ต้มมากเกินไปในกระทะพร้อมกับน้ำซุปรวมถึงถ้าคุณจะแช่แข็งส่วนเกินในภายหลัง
ถั่วที่พบมักใช้สำหรับการต้มกับผักเนื้อสัตว์และซอส
มีความจำเป็นที่จะต้องแช่ถั่วไม่เพียงเพราะมันจะทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลงเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะเมื่อพวกเขาลงไปในน้ำถั่วจะปล่อยน้ำตาลที่ไม่ได้ถูกย่อยโดยร่างกายมนุษย์ มันเป็นเพราะพวกเขาที่แม่บ้านที่ไร้ฝีมือเรียกอาหารตระกูลถั่วเพราะน้ำตาลเหล่านี้เป็นสาเหตุของการก่อตัวของก๊าซและทำให้กระบวนการย่อยอาหารซับซ้อนขึ้น