วิธีทำอาหารบัควีทสีเขียว
คุณจะต้อง - บัควีทน้ำ
1. ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกธัญพืชอย่างละเอียดโดยเลือกเศษผัก
2. เมื่อทำน้ำเย็นให้ล้าง groats หลาย ๆ ครั้ง สิ่งนี้จะทำให้มันร่วนหลังจากทำอาหาร
3. เทบัควีทสีเขียวลงในหม้อ
4. เทน้ำลงในภาชนะที่มีซีเรียลเพื่อให้หายไป 2-3 เซนติเมตร
5. ใส่เกลือต่อ buckwheat สีเขียว 1 ถ้วย - เกลือครึ่งช้อนชา
6. ใส่หม้อกับซีเรียลบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
7. ปรุงซีเรียลเป็นเวลา 15 นาที
สูตรบัควีทเขียวกับผัก
ผลิตภัณฑ์บัควีทเขียว - 1 ถ้วย (170 กรัม)
มะเขือเทศ - 2 ผลไม้
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
บวบ - 1 ชิ้น
แครอท - 1 รากกลาง
โบว์ - 1 หัว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 2 แก้ว
ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - 3 ก้านแต่ละ
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
วิธีการปรุงโซบะสีเขียวกับผัก
1. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะลึกและตั้งไฟอ่อน ๆ
2. ใส่บัควีทสีเขียวล้าง, มะเขือเทศสับ, พริกหยวก, บวบ, แครอท, หัวหอมลงในภาชนะและผสมให้เข้ากัน
3. ทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยความร้อนสูง
4. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะเพื่อให้ธัญพืชและผักหายไป 2-3 เซนติเมตรแล้วนำไปต้ม
5. เทเกลือครึ่งช้อนชาลงในกระทะคนให้เข้ากันปิดไฟแล้วต้มประมาณ 25 นาที
6. ในตอนท้ายของเวลาเปิดฝาและเทสีเขียวสับลงในกระทะ
7. ผัดให้เข้ากันและสามารถเสิร์ฟได้แล้ว
Fusofacts
- บัควีทเขียว - นี่คือ เคอร์เนลบัควีทที่ไม่ผ่านการอบร้อน - นึ่งหรือย่าง เนื่องจากการขาดความร้อนทำให้โซบะสีเขียวมีสารอาหารมากขึ้น แต่ถูกเก็บไว้น้อยกว่า นี่คือความแตกต่างที่สำคัญจาก บัควีทสามัญ.- เนื้อหาแคลอรี่ บัควีทเขียว - 335 กิโลแคลอรี / 100 กรัมซีเรียล
- องค์ประกอบของธัญพืชประกอบด้วยแร่ธาตุและองค์ประกอบมากมาย เนื่องจากมีค่าพลังงานสูงจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีส่วนประกอบที่แทนที่โปรตีนจากเนื้อสัตว์ดังนั้นธัญพืชจึงรวมอยู่ในอาหารมังสวิรัติและโซบะสีเขียวแตกหน่อเป็นการรักษาที่แท้จริงสำหรับนักชิมอาหารดิบ โซบะสีเขียว ผลประโยชน์ ความดันโลหิตเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังเส้นเลือดฝอยเสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือดมีผลกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และหัวใจช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยกำจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
- บัควีทเป็นพืชที่ได้รับการปลูกฝัง เริ่มใช้งาน หาอาหารกว่า 3 พันปีก่อนในประเทศแถบเอเชีย และเพียงไม่กี่ศตวรรษต่อมามันถูกนำไปยุโรปและจากที่นั่นไปรัสเซีย พวกเขาเริ่มทอดในช่วงรัชสมัยของ Nikita Khrushchev ตามสูตรการทอดที่นำมาจากสหรัฐอเมริกา
- ถ้าเป็น เปรียบเทียบซีเรียล - ข้าวนึ่งและบัควีทสีเขียวจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่สองนั้นมีหลายวิธีที่เหนือกว่าข้าว บัควีทเขียวมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระ 76 เท่าของข้าวนึ่ง
- บัควีทสีเขียวสามารถ งอก... มันจะมีประโยชน์และเก็บวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้
- Groats สามารถบริโภคได้ ทั้งต้มและดิบ ซึ่งแตกต่างจากบัควีทสีน้ำตาลบัควีทสีเขียวมีรสชาติอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงเฮเซลนัท ปลายข้าวดิบจะเปียกในปากอย่างรวดเร็ว แต่อย่ายึดติดกับฟัน
- เมื่อไหร่ ทางเลือก ผลิตภัณฑ์ต้องวาดเป็นสี หาก groats สดพวกเขาจะมีสีเขียวอ่อน มันจะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป แต่จะยังคงสว่างอยู่ที่ความผิด หากซีเรียลถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องมันจะมีกลิ่นรา
- ระยะเวลาการเก็บรักษา ซีเรียล 6-12 เดือน
- ค่าใช้จ่าย โซบะสีเขียว - 90 รูเบิลสำหรับ 450 กรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2563)