Hur man lagar vinbärsylt med apelsiner
Produkter
för 1 liter sylt
Färska eller frysta bär av röda eller svarta vinbär - 2 kg
Apelsiner - 3 stora
Socker - 3 kg
Citronsyra - 5 gram
Rum - 1 matsked (valfritt)
Förbereda produkter för kokt sylt
1. Sortera vinbären, ta bort de skrynkliga och bortskämda bären, tvätta och lägg i ett durkslag och skaka då och då.
2. När vinbärsbären är torr, häll dem i en kastrull för sylt, strö citronsyra och täck med socker.
3. Tvätta apelsiner, skär skalet efter smak (det är användbart för att koka sylt från apelsinskal) och vita filmer, skär i skivor och ta bort frön.
4. Finhack apelsinerna, om du använder apelsiner utan skal och om du har en skal - bläddra igenom en köttkvarn.
Gör sylt
Hur man lagar sylt och vinbär med apelsiner i en kastrull1. Sätt en kastrull med vinbär på elden, koka upp.
2. Stäng av värmen och gnugga blandningen genom en sil.
3. Lägg apelsinerna i en kastrull till vinbärsblandningen, koka under konstant omrörning, häll sedan in romen.
4. Koka sylt i 3 minuter över den tystaste värmen som låter den koka; ta bort skummet när du lagar mat.
Hur man lagar vinbärsylt med apelsiner i en långsam spis
1. Sätt vinbär i en flerkokarbehållare, ställ multikokaren i läge "Bakning", kok i 1 minut.
2. För vinbär genom en sikt eller slip med en mixer.
3. Sätt vinbär tillbaka i långsam spis, tillsätt apelsinerna, hackade eller rullade genom en köttkvarn, häll i rom och koka efter kokning i 10 minuter.
Skörda vinbärsylt med apelsiner för vintern
1. Häll solbærsyltan med apelsiner i steriliserade burkar.
2. Skruva burkarna med steriliserade lock.
3. Vänd burkarna upp och ner, linda in dem i en filt eller päls, kyl i detta tillstånd till rumstemperatur och förvara.
