Hur mycket lagar jag krusbärssylt?

Låt krusbärssylt i 10-12 timmar och kok sedan 5 minuter efter kokning. Upprepa kokning och kylning 2-3 gånger.

Snabbt sätt (9 timmar), koka krusbärssylt 15 minuter Efter kokning, låt sedan stå i 7-8 timmar, sedan koka upp igen och koka 5 minuter.

Krusbärsylt

Vad du behöver för krusbärsylt
För 1 kilo bär, 1,5 kilo socker och 1 glas vatten.

Hur man gör krusbärssylt
1. Skölj bären, skär av svansarna på båda sidor, genomträng varje bär med en nål eller en tandpetare 3-4 gånger.
2. Häll kallt vatten över bären och låt stå i 10-12 timmar.
3. Rör om socker i infusion, bränn upp, kok upp.
4. Koka sirapen, koka krusbär, koka sylt i 3-5 minuter, svalna.
5. Upprepa proceduren 2-3 gånger, häll krusbärssyltet i burkarna.
6. Kyl ned sylt genom att vända burkarna upp och ner och linda in dem i en filt. Lägg sedan syltet för lagring på en sval mörk plats.

Fusofacts

Innan du lagar mat kan du ta bort frön från bären - det kräver en hårnål och ett gigantiskt tålamod. :-) Då kommer sylt att vara mjukt, nästan som gelé.

Krusbärsylt med valnötter

Produkter
Mogna eller omogna krusbär - 1 kg
Socker - 1 kilogram
Valnötter - 100 gram
Vatten - en halv liter
Badian - 2 stjärnor

Hur man lagar krusbärssylt med valnötter
1. Sortera ut och tvätta krusbär, skär varje bär i hälften.
2. Hacka, sortera och hugga de ätliga delarna av valnötter.
3. Häll en halv liter vatten i en icke emaljerad kastrull, tillsätt socker, lägg krusbär och tillsätt stjärnaanis.
4. Sätt en kastrull med sirap och bär på elden och koka under konstant omrörning i 15 minuter efter kokning.
5. Låt syltet svalna och infusera i 7-8 timmar.
6. Sätt sylt på elden igen, tillsätt hackade valnötter och koka i 20 minuter efter kokning.
7. Häll krusbärssyltet i heta steriliserade burkar och kyl dem genom att placera dem upp och ned på bordet och täcka dem med en filt.