Hawthorn jam
Produkter
Hagtorn - 1 kilo färska bär
Socker - 1 kilogram
Citronsyra - en fjärdedel tesked
Vatten - 1,5 koppar
Matlagning
1. Ta bort hagtorn från stjälkarna och sortera bort och ta bort de svarta och krossade bären.
2. Häll 1 kilo bär i ett durkslag och skölj noggrant med kallt rinnande vatten. För att tömma vattnet helt, lämna hagtorn i ett durkslag i 15 minuter och skakar regelbundet.
Matlagning i en kastrull
1. Häll 1 kilo socker i en kastrull och häll i ett och ett halvt glas vatten, sätt på medelhög värme.
2. Sätt sirapen i koka, för bättre upplösning av socker rekommenderas att röra sirapen.
3. Häll hagtornsbär i färdig varm sirap, rör om och låt stå vid rumstemperatur i 12 timmar.
4. Ta en kastrull med hagtornsbär i sirap till en koka på svag värme.
5. Tillsätt en fjärdedel tesked citronsyra, koka sedan hagtornssyltet under 20 minuter under omrörning.
6. Täck pannan med sylt med en ren kökshandduk, lägg ett lock ovanpå handduken och låt sylt svalna.
7. Packa hagtornssyltet i rena torra burkar och försegla med plast- eller vridlock.
Matlagning i en långsam spis
1. Sätt hagtornbär i multikokerskålen, tillsätt vatten, socker och citronsyra.
2. Koka i läget "Stew" eller "Soppa" i cirka två timmar.
Fyll skålen med högst två tredjedelar - minska mängden mat om det behövs och håll proportioner.
Matlagning i en brödmaskin
1. Lägg hagtornbär, socker, citronsyra i en skål med en brödmaskin och tillsätt vatten.
2. Koka i 1,5 timmar i läget "Jam" eller "Jam".
När du lägger produkter ska du fokusera på volymen på brödtillverkarens hink, vilket inte rekommenderas att fyllas med mer än två tredjedelar.
Fusofacts
- Det färdiga syltet blir "oljig" av utseendet. Skummet som bildas under beredningen av sylt måste tas bort med en sked.- Till ta bort fukt, som fortsätter att avdunsta från det färdiga syltet tills det svalnar, täck pannan med kylsyltet med en handduk. I annat fall kan droppar vatten som fångats i sylt orsaka att det jäser under lagring.
- Hagtornsbären har ganska stora ben, som är svåra att bli av med. Att förbereda utsäde sylt, rekommenderas att koka bären i 5 minuter i lite vatten och sedan gnugga genom en metallsikt.
- Hawthorn normaliserar hjärtfunktionen, påskyndar blodflödet, stärker blodkärlen. Hawthorn sylt hjälper till att återställa styrka vid överarbetning, lindrar tillståndet vid förkylning. Men missbruk inte hagtornsylt, detta är en delikatess kan minska trycket, vilket kan falla under det normala.
