Hur man knipar krusbär
Produkter
För 4 liter inlagda krusbär
Krusbär - 3 kg
Socker - 12 matskedar
Salt - 3,5 matskedar
Nejlika - en stor handfull blommor
Kryddor - en stor nypa
Körsbärsblad - en handfull (cirka 30 stycken)
Ättik essens 90% - 4 teskedar
Hur man knipar krusbär
1. Tvätta 3 kg krusbär, rengör försiktigt bären från kvistar och blommor.
2. Sätt krusbär på burkarna på burkarna.
3. På toppen av krusbären, i varje burk, lägg några blommor av kryddnejlika och pepparkorn.
4. Häll kokande vatten över burkarna och låt stå i 7 minuter.
5. Efter 7 minuter tömmer du vattnet i en kastrull.
6. Lägg en stor handfull körsbärsblad, 12 matskedar socker, 3,5 matskedar salt i en kastrull och låt sjunka marinaden under ett stängt lock på medelhög värme i 5 minuter.
7. Ta bort bladen efter 7 minuter och häll marinaden över krusbären i 5 minuter.
8. Häll marinaden i en kastrull efter 5 minuter och koka upp.
9. Tillsätt vinägeressansen till marinaden och blanda.
10. Häll marinaden över krusbär och rulla upp burkarna.
Fusofacts
- Vid marinering av krusbär behöver behållarna inte steriliseras, eftersom de bearbetas genom att hälla den kokande marinaden tre gånger.- Solbærblad kan användas istället för körsbärsblad.
- Inlagda krusbär är bra som förrätt och också som ett tillägg till sallader. Den har en kryddig söt och syrlig smak och sätter väl in smaken på kött och fisk.
- Kaloriinnehållet i krusbär i marinaden är 71 kcal / 100 gram.