Kompott för vintern från plommon och äpplen
Produkter
För en 3 liters burk
Äpplen - 4 stycken (medium)
Plommon - 20 stycken
Vatten - 2,5 liter
Socker - 1,5 koppar, 200 ml
Hur man lagar plommon- och äpplekompot för vintern
1. Tvätta och riv frukten torr.
2. Skär vardera av de fyra äpplen i 4 bitar och ta bort kärnan.
3. Ta bort frön från plommonerna som skärs i hälften.
4. Lägg beredda äpplen och plommon i en liter burk, häll kallt vatten.
5. Tappa ur vattnet från burken i en kastrull, tillsätt 1 glas socker där.
6. Häll upp sirapen, häll över äpplen och plommon i burken med kokande sirap, täck med locket. Låt stå i 10 minuter.
7. Häll den kylda sirapen i en kastrull och koka upp igen, koka i 1 minut.
8. Häll den kokande sirapen i en fruktburk.
9. Stäng burken med kompoten med ett lock, vänd den upp och ner, linda den med en handduk.
Lägg den kylda burken med kompott för lagring.
Snabb kompott av plommon och äpplen
ProdukterPlommoner - 15 stycken (300 gram)
Äpplen - 3 bitar (500 gram)
Socker - 0,5 koppar
Vatten - 1 liter
Hur man gör kompott för äpple och plommon
1. Tvätta 3 äpplen, ta bort frön, skär i skivor.
2. Tvätta 15 plommoner, skär i hälften, ta bort frön.
3. Häll 1 liter vatten i en kastrull, tillsätt äpplen och plommon.
4. Tillsätt ett halvt glas socker.
5. Kok upp under omrörning.
6. Efter kokning i 5 minuter, koka på medelhög värme.
Låt kompoten brygga i 15 minuter. Drycken är klar.
Fusofacts
- Du kan lägga till en liten körsbärsplommon i kompoten - det kommer att ge drinken en behaglig lukt och förbättra plommonsmak.- Kompott kan kokas från torkade äpplen och katrinplommon - en sådan drink kallas "buljong".
- Förhållande äpplen / plommon är en smakfråga, liksom att bestämma rätt mängd socker. En del av sockret kan ersättas med honung, men du måste sätta honung när kompoten har svalnat till 40 grader.
- När du förbereder kompott för vintern, frukt kan hällas med kokande sirap en gång, och sedan kan burken steriliseras. För att göra detta, lägg en burk kompott, täckt med ett lock, i en kastrull med lämplig diameter och tillsätt vatten till pannan så att den når burk "upp till axlarna". Koka vatten och sterilisera burken sedan på låg värme i 10 minuter. Dra ut burken, stäng den ordentligt eller rulla upp locket. För att kontrollera att burken är tätt stängd kan du vända den och låta den svalna: om den inte flyter, är den ordentligt stängd.
- För att ge plommon och äppelkompott en ovanlig smak kan du lägga till päron eller persikor. Bär går också bra i kompott - körsbär, druvor, jordgubbar.
- Äpplesorter för kompott kan tas sura, för kompott innehåller mycket socker. Men plommon bör vara söta så att kompoten visar sig vara saftig och inte vattnig i smaken. Om sura plommon fångas kan du mjukgöra smaken på den framtida kompoten genom att tillsätta söta äpplen.
