Hur man lagar plommonkompott
Produkter för att laga mat plommonkompott
Plommon - 1 kilogram
Socker - 1 kilogram
Vatten - 2 liter
Matlagning
1. Sortera, rensa från grenar och löv, tvätta och torka plommon.
2. Tvätta plommonerna och torka med en servett, dela varje plommon i hälften och ta bort gropen.
Hur man lagar plommonkompott i en kastrull
1. Koka vatten, häll kokande vatten över plommon, täck och låt stå i 1 natt vid rumstemperatur.
2. Placera plommon i burkar.
3. Tappa ur vattnet under avloppet, häll det i en kastrull, bränn på eld.
4. Tillsätt socker, koka sirap i 5 minuter efter kokning på låg värme.
5. Fyll sedan burkarna med plommon med kokande sirap.
6. Rulla upp burkarna och förvara dem.
Hur man lagar plommonkompott i en långsam spis
1. Placera plommon i en flerkokarbehållare och strö över socker.
2. Fyll plommon med vatten.
3. Ställ multikokaren i läget "Quenching", koka kompoten i 1,5 timmar under det stängda multicooker-locket.
4. Häll kompoten i burkar och förvara.
Fusofacts
- Plommonkompott kan kokas med frön, men plommon för kompott bör vara tät, lite omogen.- Det är nödvändigt att förvara plommonkompott på en sval, mörk plats (upp till 1 år), vid rumstemperatur kommer den att lagras i högst en månad, varefter sannolikheten för jäsning är mycket hög.
- För en förändring kan du lägga till vanilj eller kanel till plommonkompottet.
- För olika plommonvarianter måste sirapen beredas, med hänsyn till sorts särdrag: för plommon av sorten "ungerska", ta 700/300 för varje kilo plommon (indikeras med en bråkdel av vatten och socker), för "Renklode" sorten 600/400, för "Mirabeli" och resten - 550/450. - Eftersom kompoten från plommon kan jäsas med felaktigheter i beredningen, rekommenderas det inte att lägga mindre socker i kompoten än plommon: det vill säga för varje kilo plommon minimum 1 kilo socker. - Det är också viktigt att ta bort frönna från plommonmassan så att kompoten inte smakar bittert. Om kompoten är sur - förmodligen framställdes den av omogen frukt. När du serverar kan du lägga till socker, honung eller söt kompott.
- Plommon, om de är mjuka, rekommenderas att tappa ut - förvara i vatten vid en temperatur på cirka 85 grader i 10-15 minuter, placera burkar med kompott i en kastrull med kokande vatten, vars botten är täckt med gasväv eller en handduk. Detta kommer att hindra plommon från att förlora sin form.
- Om plommonkompottet är kokt i 1-2 dagar kan du laga den utan att ta bort frön från plommon. Det räcker att koka vatten med socker och plommon - och svalna, täcka med ett lock och lindas i en filt.
