Hur man lagar torkad aprikoskompott
Produkter
Torkade aprikoser - 150 gram
Vatten - 1 liter
Socker - 1-2 msk (beror på hur söta de torkade aprikoserna är)
Hur man gör torkad aprikoskompott
Tvätta torkade aprikoser noggrant. Häll en liter vatten i en kastrull, lägg torkade aprikoser där, tillsätt socker och sätt på medelhög värme. Ta kompoten i koka, lösa upp sockret genom omrörning, koka efter kokning i 10 minuter. Täck sedan pannan med ett lock och infusera kompoten i minst 20 minuter. Idealt infusera torkad aprikoskompott i 6-7 timmar.
Tips för matlagning av torkad aprikoskompott
- Beroende på olika torkade aprikoser kan kompoten visa sig vara söt eller något sur. För att lägga till sötma i kompoten kan du lägga till socker efter smak när du förbereder den. För att kompoten ska få surhet kan du lägga till citronsaft eller 0,3 tesked citronsyra utspädd med 1 matsked vatten per 1 liter dryck.- I den torkade aprikoskompotten i början av tillagningen kan du lägga till russin, torkade äpplen, päron, rosa höfter eller annan torkad frukt efter smak.
- Torkad aprikoskompott ska förvaras i kylskåpet i högst tre dagar, efter en dag börjar dess ljusstyrka blekna.
Fusofacts
- Stora och köttiga torkade aprikoser är mer lämpade för att göra kompott, för ger kompoten all sin saftighet. Tack vare detta visar kompoten sig vara mer rik. Många tillverkare använder specialanordningar för torkning av aprikoser, som förbereder något rökt torkade aprikoser. Tänk på att sådana torkade aprikoser i huvudsak redan saknar vitaminer på grund av ökad och snabbare temperaturbearbetning.- Det speciella med torkad aprikosfruktkompott är att den behöver tid att infunderas efter kokning. Sedan kommer torkade aprikoser att ge sin smak bättre, kompoten visar sig vara mättad. För att göra detta är det bättre att laga kompoten på kvällen, så att de torkade aprikoserna på morgonen ger sin smak i större utsträckning och drinken kan ätas under dagen.
- Det är användbart att ge torkade aprikoskompott till små barn i stället för läsk och packade juice, eftersom den naturliga produkten inte innehåller skadliga element och färgämnen.
- Kostnaden för torkade aprikoser är 300-500 rubel / 1 kg (i genomsnitt i Moskva för maj 2019).
- Kaloriinnehållet i torkad aprikoskompott är 88 kcal / 100 gram.
- På grund av det faktum att torkade aprikoser i själva verket är ett preparat, anses torkade aprikoskompott endast vara lämpliga för konsumtion.
- Den färdiga kompoten kan smaka bitter - detta beror på dålig bearbetning av frön innan aprikoser torkas eller på grund av sorten (små kan smaka bitter). Om torkade aprikoser köps på marknaden ska du smaka på dem: endast söta toner bör spela utan att lägga till bitterhet.
