Hur man lagar kompott från päron och plommon
för 10 liter kompott
Produkter
Päron - 2,5 kg
Plommon - 2 kg
Socker - 600 gram
Vatten - 7,5 liter
Matlagning
1. Tvätta noggrant 2,5 kg päron i vatten, det finns inget behov att skala dem.
2. Skär plommon i två och ta bort frön.
3. Skär päronerna i fyra kilar och ta bort kärnorna.
4. Sätt en kastrull på medelhög värme och häll 7,5 liter vatten i den.
5. I portioner, 200 gram vardera, tillsätt 600 gram socker i vattnet under omrörning ibland.
6. Koka upp sockersirap tills sockret är helt upplöst.
Hur man lagar kompott
1. Lägg päron och plommon i burkar förberedda för sömnad så att de upptar 1/3 av burkens totala volym.
2. Häll varm sirap i burkarna, täck med steriliserade lock och rulla omedelbart upp kompoten.
3. Vänd burkarna, linda in dem i en varm filt och låt stå en dag och ta sedan av sömmarna på ett svalt ställe.
Fusofacts
- För beredning av päronkompott och plommon är det bättre att välja päron som är något undervattna, eftersom de inte kommer att koka i varm sockersirap och kompoten visar sig vara lätt och genomskinlig.- Det är bättre att välja plommon för kompott "ungerska" eller liknande sorter av plommon, eftersom de är mer köttiga och aromatiska och kompoten blir rik.
- För en päronkompott och en dränering för 2,5 liter vatten krävs 200 gram socker.
- Kostnaden för produkter för tillverkning av päron- och plommonkompott i genomsnitt i Moskva för säsongen 2020 är 100 rubel / liter (för juli 2020).
- Kaloriinnehållet i päron och plommonkompott är 74 kcal / 100 gram.
