Kokt paprika med ägg
Produkter
Bulgarsk peppar - 2 bitar
Tomat - 1 st
Kycklingägg - 1 st
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Persilja - några kvistar
Vinäger - 1 tesked
Salt - en halv tesked
Hur man lagar paprika
1. Kyckling koka ägg, skala och skär över i 0,5 cm tjocka cirklar.
2. Tvätta och torka persiljan.
3. Tvätta tomaterna, torka och skär i halva ringar.
4. Tvätta paprika, klipp ut stjälkarna och ta bort frön.
5. Skär paprika i tunna remsor.
6. Häll vatten i en kastrull, släpp på eld.
7. Tillsätt salt i kokt vatten, sätt paprika och koka i 7 minuter.
8. Tappa ur vattnet genom en durkslag, lägg peppar på ett fat, tillsätt salt, strö vinäger och vegetabilisk olja.
9. Tvätta tomaterna, torka och skär i halva ringar.
10. Lägg tomater, ägg och paprika på en skål, garnera med persilja.
Servera kokt paprika med varma ägg.
Hur man salter paprika
ProdukterBulgarsk peppar - 1 kilogram
Vatten - 1 liter
Salt - 2 matskedar
Vitlök - 3 stänger
Pepparkorn - 3 stycken
Vinbärsblad - 2 stycken
Hur man salter paprika
1. Tvätta och torka pepparen, sticka med en trästicka eller en tandpetare.
2. Värm vatten i en kastrull och koka upp.
3. Lägg peppar i kokt vatten, koka i 3 minuter.
4. Sätt 1 vinbärsblad längst ner på burkarna.
5. Ordna kokt paprika i burkar - paprika ska ligga tätt mot varandra.
6. Förbered en lösning - tillsätt salt i vatten, bränn upp och tillsätt kryddor, koka i 1 minut. 7. Kyl saltvatten något.
8. Häll saltlaken över pepparen.
9. Rulla upp burkarna med peppar och förvara.
De saltade paprikaen är klar om två veckor.