Hur man lagar frysta gröna bönor
Behov - frysta gröna bönor, vatten
1. Koka vatten medan det kokar, avfrostas i mikrovågsugnen och skölj bönorna.
2. Lägg de gröna bönorna, vänta tills vattnet kokar igen.
3. Tillsätt salt och peppar efter smak, kok gröna bönorna i 10-12 minuter.
Hur man lagar färska gröna bönor
1. Sortera de gröna bönorna, ta bort de bruna stjälkarna och skär av de mörka områdena.2. Skölj den, torka den något.
3. Fäll in skidorna i ett gäng och skär av ändarna på ena sidan och sedan på den andra.
4. Ta plattan en efter en och ta bort växtfibrerna.
I en kastrull
1. Lägg de gröna bönorna i en kastrull utan aluminium, häll över vattnet så att vattnet helt täcker grönsakerna.
2. Sätt kastrullen på en eldkraftig eld.
3. Tillsätt salt efter smak, täck pannan med ett lock.
4. Koka på medelhög värme i 5-7 minuter tills den är mjuk; om bågarna är mycket stora eller gamla, sedan 10 minuter. Tillsätt salt efter tillagningen.
I en dubbelpanna
1. Lägg de gröna bönorna i en dubbelpanna i 1-2 lager.
2. Häll vatten i vattenfacket.
3. Ställ ångkokaren till att koka i 15 minuter; om bågarna är mycket stora eller gamla, sedan 20-25 minuter.
4. Lägg upp bönorna efter avslutad arbete och använd enligt anvisningarna. Tillsätt salt efter tillagningen.
I mikrovågsugn
1. Placera bönorna i en mikrovågsugn.
2. Häll kokande vatten över.
3. Lägg diskarna i mikrovågsugnen.
4. Koka i 1,5 minuter vid 800-900 watt; om bågarna är väldigt stora eller gamla, sedan 2-2,5 minuter. Tillsätt salt efter tillagningen.
Fusofacts
- Som regel odlas gröna bönor på gårdar specifikt för frysning och efterföljande helårsförsäljning, så de säljs i hyllor till ett överkomligt pris i frusen form. Färska gröna bönor är ganska sällsynta, men om du har mycket färska gröna bönor (till exempel från din egen tomt) kan de frysas, efter tvätt och rengöring kommer de att lagras i upp till sex månader.- För att förhindra att frysta eller färska bönor förlorar sin ljusgröna färg efter torkning, koka fröskidorna i mineralvatten och under ett lock. För att förhindra de gröna bönorna från att torka ut rekommenderas det att spruta bönorna med olja omedelbart efter tillagningen. Tänk på att bönor kan tappa färg från vatten av dålig kvalitet (till exempel rik på kalcium).
- Kokta gröna bönor serveras som en sidmaträtt för kött, i grönsaksgryta, med svamp och i grönsaksoppor.
- Priset på färska gröna bönor under säsongen (juli-augusti) är 500 rubel, under lågsäsongen - från 1000 rubel / 1 kg (i genomsnitt i Moskva för mars 2020). När du köper färska gröna bönor ska du vara uppmärksam på hur de ser ut: skidor av hög kvalitet ska vara fast, icke-viskös, ljusgrön.
- Inom folkmedicinen används gröna bönor för hormonella förändringar hos kvinnor under graviditet, med anemi, diabetes.
- Gröna bönor är bra för hjärtat, njurarna, lungorna och levern; betraktas som en dietprodukt, kalorifattig.
- Gröna bönor äts inte råa, utan bara efter att de har kokts.