Fusofacts
- Hur att rengöra avokado. Mogen avokado, skölj noggrant och skala med en kniv eller grönsaksskalare. Stick kniven försiktigt i mitten av frukten tills den träffar benet. Skär avokadot längs omkretsen och dela den i två lika delar. Du kan hjälpa halvorna att skilja sig från varandra genom att bläddra i dem med motsatta riktningar. När avokadot är klippt öppet använder du en tesked för att ta bort gropen.- Vanligtvis i avokadovatten laga inteeftersom den inte ger aromatiska egenskaper till buljongen utan tjänar som ett fyllmedel i soppan. Men i allmänhet erhålls en ganska känslig konsistens. Att koka i vatten är endast lämpligt om du ska mata en avokado till ett litet barn.
- I 100 gram avokado innehåller 208 kcal, medan mängden fett i frukten är mycket hög - 20 gram. Det är förmodligen anledningen till att avokado kallas "smörpäron". Massan är så mjuk att den smakar som grädde eller smör. Samtidigt absorberas fettet i avokadon ganska bra av kroppen, eftersom det innehåller mycket omättade fettsyror.
- Genomsnitt kosta avokado - från 370 rubel per kilogram (data för Moskva från juni 2019).
Avokadosoppa
Avokado soppaprodukterAvokado - 3 stycken
Kycklingbuljong - en halv liter
Mjölk - 200 ml
Grädde, 10% fett - 150 ml
Grön rosett - flera pilar
Vitlök - ett par stänger
Citronsaft - från en halv citron
Salt att smaka
Hur man gör avokadosoppa
Varje avokado tvättas, skärs, grovs, skalas och grovt hackas, strö med citronsaft. laga mat kyckling bouillon, tillsätt avokado, hackad grön lök och vitlök till den, häll mjölk och grädde. Slip massan med en mixer, salt och peppar efter smak. Ta upp soppan och koka av. Din avokadosoppa är tillagad!