30:00
hur många att laga

Vad lagar vi?

Hur mycket ska lopp laga?

hur mycket man ska laga raserRaces kokar i en halvtimme.

Hur man brygger lopp

Produkter
Röda linser - 4 matskedar
Tomater - 2 stora och saftiga
Chilipeppar - 2 bitar
Mint - 3 kvistar
Lime juice - gjord av en halv citrus
Bakad mjölk - 3 matskedar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Zira frön - 1,5 tesked
Malt kanel - 0,5 tesked
Garam masala - 1 nypa
Senapsfrön - 0,5 tesked
Koriander - 1 gäng

Hur man gör soppa
1. Sortera linserna noggrant, skölj.
2. Häll spannmål i en kastrull, tillsätt vatten och koka i 7 minuter.
3. Skölj tomater, lägg i en skål och häll över med kokande vatten. Skölj sedan igen med kallt vatten och skala av.
4. Skär tomatmassan.
5. Tvätta chilipepparna, klipp ut stjälken, ta bort frön och skär.
6. Tvätta kvistar av mynta och koriander, hacka.
7. Värm 2 matskedar ghee i en stekpanna, tillsätt kummin och senapsfrön. Stek dem i 2 minuter under omrörning.
8. Häll chilipeppar, tomater, kryddor, mynta, koriander i en behållare.
9. Pressa ur saften från halva lime, tillsätt de kryddade tomaterna och slå med en mixer tills den är jämn.
10. Häll allt från behållaren i en kruka med kokande linser.
11. Skala vitlöksklyftan och hacka fint.
12. Tillsätt 1 matsked smält smör i en stekpanna, värm och tillsätt finhackad vitlök. Stek i 30 sekunder.
13. Häll vitlök i raserna, koka i 3 minuter på låg värme under ett stängt lock.
14. Stäng av värmen, låt rasam brygga i 10 minuter och kan serveras.

Fusofacts

- Rasam är en traditionell indisk maträtt. Det är en grönsaksoppa, där huvudingredienserna är tomater, chilipeppar.

- Grönsakssoppa kallas annorlunda i många delar av Indien, men den mest populära är namnet på rasam, som från det tamilska språket betyder "juice".

- Rasam i indisk mat fungerar som en separat flytande maträtt. Det kan också serveras med kokt ris.

- Tamarind är en baljväxter. Produktens massa används som ett krydda i det indiska köket. Oftast används vid beredningen av flytande disk.

Senaste uppdateringen Författare / redaktör -
Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › tävlingar



Räka

Ris

svamp