Hur mycket ska man laga citronsoppa?

Citronsoppa kokas i ungefär en timme.

Hur man gör turkisk citronsoppa

Produkter
Citron - 2 stycken
Kycklingbröst med ben - 2 bitar
Kycklingbuljong - 1 liter
Ris (lång eller brun) - 150 gram
Zucchini - 2 små greener
Lök - 2 bitar
Purjolök - 2 stjälkar
Selleri - 2 stjälkar
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Olivolja - 5 matskedar
Varma och kryddnejlika ärtor - efter smak
Lågblad - 1-2 stycken
Mal vit paprika, salt - efter smak

Hur man gör turkisk citronsoppa
1. Skölj 2 kycklingbröst, lägg i en kastrull, tillsätt en liter kycklingrör och sjuda i cirka 40 minuter.
2. Tillsätt kryddor i buljongen - några ärtor med varm paprika och kryddnejlika paprika och 1-2 lagerblad.
3. Skölj riset flera gånger i vatten tills det blir klart och dränera.
4. Skala 2 lökar och skär i ringar.
5. Skölj med två purjolökar och 2 selleri stjälkar och 2 zucchini vardera. Hacka stjälkarna i remsor och skär zucchinin i skivor.
6. Värm en stekpanna med 5 matskedar olivolja och tillagade grönsaker på låg värme. I slutet av stekningen tillsätt 3 hackade eller bättre passerade genom en press, vitlöksklyftor och blanda.
7. Sila kycklingbuljongen, lägg de stekte grönsakerna, riset i den och bränn igen i 30 minuter.
8. Separera de kokta kycklingbrösten från benen, ta bort huden och skär i små bitar.
9. Skölj noggrant med 2 citroner. Pressa saft ur en och skär den andra i cirklar.
10. Blanda kyckling med citronsaft, salt och lägg i en kastrull. Tillsätt ett par citronskivor i en skål soppa innan du serverar.

Hur man gör citronsoppa på det grekiska sättet

Produkter
Citron - 1 st
Kycklingbuljong - 2 liter
Ris (lång) - 180 gram
Kycklingägg - 3 bitar

Hur man gör grekisk citronsoppa
1. Häll 2 liter kycklingsbuljong i en kastrull och släpp på eld.
2. Skölj 180 gram ris i flera vatten. När buljongen har kokt placerar du riset i en kastrull och kokar i 15 minuter tills det är klart.
3.Skölj citronen, skär den i hälften och pressa ut saften.
4. Piska 3 ägg i en liten kastrull och häll ut citronsaften under omrörning snabbt.
5. Tillsätt 3 koppar kycklingbuljong till ägg-citronblandningen, rör om och häll tillbaka i soppkruken. Färdig soppa kan hällas i skålar och serveras.

20 november 2015 Senaste uppdateringen 7 juni 2020Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Citronsoppa