Hur mycket ska man laga Khau Tom?

Det tar två timmar att laga thailändsk Khau Tom-soppa.

Hur man lagar Khau Tom

Produkter
Ris - 1 glas 300 ml
Vatten - 2 liter
Griskött - 200 gram
Svarta pepparkorn - 5 ärtor
Kalk - 1 st
Fisksås - 3 matskedar
Salt - 1 tesked

Hur man lagar Khau Tom
1. Fläsk, om det är fryst, avfrostas, skölj och torka.
2. Placera fläsket på ett bräde och skär i 1/2-tums kuber och ta bort överflödigt fett.
3. Överför fläskbitarna i en kastrull, häll över 2 liter rinnande vatten och bränn på eld.
4. När buljongen börjar koka, ta bort det resulterande skummet, tillsätt salt och peppar, minska värmen och stäng pannan med ett lock.
5. Koka fläskbitarna i en timme med låg prutning.
6. Skölj riset och lägg till griskött.
7. Täck pannan med ett lock, vänta tills den kokar och koka i ytterligare 20 minuter.
8. Skär kalken i hälften, ta bort frönen och pressa saften i en kastrull (se till att frönna inte kommer i slutskålen).
9. Häll fisksåsen i en kastrull.
10. Koka upp Khao Tom, stäng av värmen och servera.

Fusofacts

- Khao Tom är en asiatisk soppa som serveras i Thailand till frukost. Fläsk i Khao Tom kan ersättas med köttbullar, räkor eller kycklingfilé.

- Trots att det i Ryssland inte är vanligt att äta frukost med soppa, kommer Khau Tom, på grund av fördelarna med ris och buljong, inte att bli en tung frukost. Och vid magproblem är Khau Tom också en helande mat.

- Salt Khau Tom med försiktighet, för fisksås är ganska salt.

- Servera thailändsk frukost Khao Tom med koriander eller persilja, besprutad med riven ingefära och malt chili, servera stekt vitlök separat.

- Eftersom ris kokas i soppa och förvandlas till gröt, Khao Tom ska kokas för 1 måltid.

- Ekonomiskt alternativ Khao Tom - inget kött, men mer vitlök, smaksättningar och dessutom lägga till en bouillon-kub.

- Khao Tom i Thailand kan smakas i nästan alla kaféer och butiker. Khau Tom, tillagad hemma, är vanligtvis rikare eftersomkockar lägger inte buljong till soppan, utan en justerbar bouillonkub.

- För att smaka kan du lägga till mer eller mindre buljong för att göra Khao Tom-konsistensen mer flytande eller tätare. För att reglera kaloriinnehållet kan du byta ut en del av buljongen med vatten och fläskkött med räkor.

Ta en titt fler sopporhur man lagar dem och tillagningstid!

20 november 2015 Senaste uppdateringen 7 juni 2020Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Khau tom