Hur mycket ska man laga alletta?

Det tar 1 timme att laga alletta. Ren tid i köket är en halvtimme.

Hur man lagar alletta

Produkter
Ruff, dorada, havsabborre, abborre eller annan fisk - 2 medelstora, 15-20 centimeter långa (cirka 400 gram)
Morötter - 1 stor
Lök - 1 huvud
Selleri - 3 skida
Vitlök - 5 tänder
Potatis - 4 stora
Salt - 1 matsked
Svarta pepparkorn - 10 stycken

Hur man lagar alletta
1. Skala fisken, tarmen, tvätta under kallt vatten och placera i en 3-liters kastrull.
2. Häll fisken med 2 liter kallt vatten och sätt på hög värme.
3. Efter kokning, minska värmen, ta bort skum och koka fisk i 15 minuter.
4. Sila buljongen, sätt tillbaka kärlet till elden.
5. Skär fisken och tarmen, del fileten för hand i bitar och lägg i en kastrull.
5. Tvätta, skala och skär potatisarna i kuber med en storlek på 1,5 centimeter.
6. Skala lökarna och hacka fint.
7. Skär morötter i bitar med en cirkel, 2 mm tjocka.
8. Skala vitlök och hacka fint.
9. Skala selleri och hacka fint.
10. Lägg grönsakerna i en kastrull och kok allet i 10 minuter.
11. Salt och peppar soppan, rör om, kok i ytterligare 5 minuter, låt den sedan stå i ytterligare 10 minuter under locket.

Fusofacts

- Det finns en övertygelse: Efter att ha besökt Malta ville Paul den första stanna - han gillade den maltesiska fiskesoppan så mycket.

- Soppa är mycket vanligt bland befolkningen i Malta på grund av att fisken till soppan behöver liten - precis den typ som maltesiska fiskare vanligtvis inte kan sälja.

- "Allie" (aglio) i översättning från språket i angränsande Italien - "vitlök", därav namnet på soppan, där det finns mycket vitlök.

- Potatis på Malta har traditionellt en sötare smak, så det är nödvändigt att välja söta potatisar i Ryssland.

- Det rekommenderas att servera allette till bordet med vitt färskt bröd för att förbättra soppans mättnad. Och för att lägga till surhet, rekommenderas det att lägga en matsked citron eller limejuice på plattan med färdig alletten.

- För att göra alletta mest näringsrik kan du lägga till en fjärdedel kopp kokt ris tillsammans med grönsaker.

- För att påminna soppan om dess närhet till Italien kan du lägga till några hackade tomater i soppan tillsammans med grönsaker.

Ta en titt fler sopporhur man lagar dem och tillagningstid!

20 november 2015 Senaste uppdateringen 7 juni 2020Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Alletta