Hur lagar jag soppor?
Okroshka
Grön borsch
Kyla
Svampsoppa
Borsjtj
Kålsoppa
Rassolnik
Kycklingsoppa
Öra
Solyanka
Kharcho
Rissoppa
Ärtsoppa
Kålarsoppa
Kulesh
Shurpa
Äggsoppa
Ostsoppa
Hirmsoppa
Khash
Sillingsoppa
Broccolisoppa
Bozbash
Misusoppa
Soppa
Linssoppa
Tomatsoppa
Allmänna principer för att laga mat soppor
Hur mycket att laga soppaSoppans tillagningstid beror direkt på de produkter som används. Borsch, kålsoppa och andra nötköttssoppor kräver minst 2 timmars matlagning. Koka soppor baserade på kyckling eller fläskbuljong i 1-1,5 timmar, men lätt grönsaks-, svamp- eller ostsoppa tar upp till 1 timme.
Hur man gör soppa
1. Koka buljongen. Soppbuljonger kokas antingen på ben, kött, fisk eller svamp. Sätt buljongprodukter i en kastrull, fyll dem med kallt vatten och bränn på eld. Efter kokning, ta försiktigt bort skummet med en slitssked. Koka benbuljong till soppa i 3-4 timmar, köttbuljong - 1-2 timmar, fiskbuljong - 20-30 minuter, svampbuljong - 1 timme. Efter kokningen kan köttet delas upp eller skäras i bitar. Salta soppan så snart buljongbasen tillsätts i soppan.
2. Tillsätt en sidodisk till soppan - potatis, ris, pärlkorn, vermicelli, rödbetor.
3. Förbered stekning: vanligtvis stekt lök och morötter. Skala lökarna och morötter, hacka löken fint, gnugga morötterna på ett grovt rasp. Häll först olja i en förvärmd stekpanna, lägg löken, stek den på medelvärme i 7 minuter, tillsätt sedan morötter och stek allt tillsammans i ytterligare 7 minuter.
4. Koka soppan tillsammans med stekning i 5-15 minuter.
Hur man serverar soppa
När du häller soppan är det viktigt att skopa upp marken från botten av potten. Om pureesoppa serveras rekommenderas det att blanda soppan i förväg. Soppor som till exempel pickle eller hodgepodge - innehåller redan salt och läggs till saltet redan på plattan. Hur som helst, lägg en saltskakare på bordet. Färskt bröd eller krutonger passar till alla soppor och du kan dekorera med en skiva citron och örter.
Vad man ska fråga gäster / gäster om soppa
Den första frågan är att klargöra om man ska hälla en tjock soppa, beroende på smak och grad av hunger. Den andra frågan - om soppan ger både varm och kall servering - i vilken form ska soppan serveras. Om soppan är väldigt varm räcker det att hälla soppan i en tallrik som tidigare kylts med kallt vatten och sedan hällas i ytterligare en kyld tallrik. Då finns det inget behov att vänta på kylning och du kommer att starta måltiden på samma gång med gästen.
Om soppan innehåller stora köttbitar eller bitar av kyckling med ben, servera en separat tallrik med en gaffel och kniv.
Hur man lagar soppa med en panna
Soppen kan faktiskt kokas med en vattenkokare. Du kan till och med i en glasburk - med långsam kokning och inga temperaturfall faller det inte. Naturligtvis måste säkerhetsåtgärder följas - det är viktigt att pannan är helt i soppan. Men den allmänna kärnan är densamma - vattnet kokar, soppan kokar. Den enda varning: i soppor som innebär en långsam eld måste du ta vattnet till en koka, vänta sedan en minut eller två, bringa vattnet att koka igen - och så vidare tills slutet av matlagningen.
Sällsynta sopprecepter
Aquacotta
Achiaco
Alletta
Äpplsoppa
Sparris soppa
avgolemono
Eintopf
Kornsoppa
Bergen
Botvinha
bouillabaisse
Bozbash
Bröd soppa
Broccolisoppa
Bovete soppa
Burrida
Buru-Buru
cacciucco
Caldu verde
callaloo
Campbell soppa
Morotsoppa
Casuela
Chavan mushi
Körsbärssoppa
Soppa med ost
Chikhirtma
Chorba
chowder
Shulum
Choppino
Kosido
Cullen hud
Danhuatan
dhal
Dovga
Zoni
fabada
Fanesca
Feijoada
Fiskesupe
Gumbo
Ginestrata
Kalbitkhan
Khashlama
Kakavya
Kalya
Khau tom
kimchi
Kok-a-slickar
Citronsoppa
Lenten borsch
Lohikeito
Mashhurda
Mjölksoppa
Hirmsoppa
minestrone
Svamp hodgepodge
Nässlasoppa
Nudelsoppa
Ollada
Löksoppa
Oxsvans
Pannkakasoppa
Pavese
Ärtsoppasoppa
Jordnöt
Petey
Pollock örat
pozole
Puchero
Pumpasoppa
Ramen
Kamjatkhan
tävlingar
Rabarbrasoppa
Rissoppa
Salmorejo
Surkål
Hajfenssoppa
shiruko
Sopa de gato
bönor
Konserverad bönsoppa
Konserverad laxsoppa
Chupe
Sillingsoppa
Zhur
Menudo
Mulligatoni
Nengmyeon
selleri
Grisblod
Fo
Saurysoppa
Soto
Tteokguk
Zucchini och kål
Äggsoppa
Från vild vitlök
Från musslor
Med räkor
Med zucchini och kyckling
Med olja
Yurma
Soyutma
Straciatella
Med korv
Tom Kha Kai
Tom Kha Kung
Tom Yam
Från ärr
Vichisoise
Yoghurt
Viktigt för att laga mat soppor
Regler för att laga mat soppor för barn
Är frysta kött soppor gjorda?
Hur mycket att laga stekning i soppa
Peppar soppan, vad ska jag göra?
Kan du göra kaninsoppor?
Skapar du soppor från mjölksvamp?
När man ska lägga bönor i soppa och borscht
När ska du tillsätta konserverade bönor i soppa
När man saltar kött när kokt gelé kött, i soppa, borscht, pickle och sallad
I vilket vatten man ska lägga kött för matlagning av geléat kött, soppa och på sallad
Hur mycket man ska laga mat › soppor