Hur man kokar kräftor i vatten
Det enklaste receptet
1. Skölj levande kräftor, helst i ett stort bassäng med lock, så att det inte kommer ut eller i badrummet, om kräftor är mer än 2 kg. Det är tillåtet att blötlägga kräfterna innan kokning i mjölk eller vatten + gräddfil i en halvtimme.
2. Välj en kastrull för kokande kräftor, med hänsyn till att en 5-liters kastrull passar cirka 1,5 kilo. Vatten för detta kräver 2-2,5 liter, salt - 2-2,5 höga skedar. Sätt en stor gryta med vatten på den högsta värmen - det kommer att koka under lång tid, du kan koka med en vattenkokare. Doppa kräfta en i taget i pannan upp och ner.
3. Tillsätt kryddor efter smak. Som regel dill (stor gäng), 2 citroner, skuren i hälften, persilja (liten bunt), svarta pepparkorn (3 gram - 15 bitar).
4. Koka kräftor i vatten 15 minuter, insistera sedan under locket i cirka 20 minuter. Det är bekvämt att sätta kokt kräftor ur pannan med en slitssked.
Den totala tillagningstiden är 1 timme.
Frågor och svar om kokande kräftor
- Varför blir kräftor röda när de tillagas?
- Det är en kemisk process - Hur mycket salt behöver du för att laga kreps?
- Sked per liter vatten - Skrikar kräftor när de kokas?
Fukt kommer ut kraftigt under skalet - Hur tvättas innan du lagar mat?
Håll i en skål med vatten - Hur man äter kräftor?
Förklara på fingrarna - Varför blir kräftor svart?
Dåligt tvättad - Hur fryser kräftor?
Flera metoder - Hur mycket vatten behöver du?
Cirka en liter per kilo - Bättre kvinnor eller män?
Förklarar varför kvinnor - Hur många kräftor behöver du per portion?
Cirka ett kilogram
Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Lästid - 1 min.