Hur gör jag korv hemma?

En handgjord korv är perfekt för en festmåltid eller en familjemiddag. Du behöver inte oroa dig för din korv, för du kan hämta alla ingredienser själv. Hemmagjord korv sparar inte bara mat, utan garanterar också att allt innehåll är säkert.

Vilka ingredienser som behövs för matlagning:

1. köttprodukter (en höna, fläskslaktbiprodukter);
2. fett;
3. vitlök;
4. peppar, salt och andra kryddor efter smak;
5. höljen för fyllning av korv eller konstgjorda ersättare. I vissa fall är deras användning valfri, men om du är seriös när det gäller att göra korv kommer du definitivt att behöva dem;
6. köttkvarn;
7. Munstycke. Det kan också ersättas med en plastflaska med halsen.

Den allmänna principen om matlagningkorvar: köttprodukter betas, krossas, fylls i tarmarna och kokas tills de är mjuka. Därefter måste de kylas och infunderas i minst några timmar i kylan. Det finns många nyanser när man lagar korv, den första korvupplevelsen tar mycket tid. Men oroa dig inte - även om korven inte får smak eller form kan du alltid steka köttprodukter i en stekpanna med vilken sida som helst.

Hurra! Sommar!