Grönsaksgryta med zucchini och aubergine
Produkter för matlagning
Zucchini - 1 st
Aubergine - 1 st
Morötter - 1 st
Grön paprika - 2 bitar
Tomater - 2 bitar
Potatis - 3 bitar
Persilja-greener - 1 liten gäng
Salt, kryddor - efter smak
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Hur man gör grönsaksgryta
Skala courgette och aubergine från skalet och frön, skär i halvcirklar. Skala och hacka morötter.
Tvätta paprika, ta bort frön och stjälkar, skär i remsor. Skala och tär potatisen
Skär tomaterna i ringar. Lägg grönsakerna i en ångpanna, strö salt och kryddor, blanda väl. koka i 25 minuter.
Servera ångad grönsaksgryta, strö med persilja. Idealisk grönsaksgryta med gräddfil eller adjika.
Hur man lagar grönsaksgryta på vintern
Stew produkterZucchini - 2 delar
Aubergine - 2 bitar
Lök - 2 huvuden
Vinäger 9% - 2 matskedar
Bulgarsk peppar - 4 stycken
Socker - 1 matsked
Tomatsaft - 1 liter
Vegetabilisk olja - 1 glas
Hur man gör grönsaksgryta
Tvätta courgetter och aubergine, skala och skär i kuber. Skala och finhacka lökarna. Skala paprika från frön och stjälkar och hacka fint.
Häll tomatsaft och olja i en kastrull och släpp på eld. Tillsätt salt, socker, kryddor, vinäger och rör om. Lägg grönsaker i tomatsaft, kok i 30 minuter på låg värme. Ordna den heta grönsaksgryta i steriliserade burkar och förvara arbetsstycket.
Läs hur man lagar mat sabji - Indisk grönsaksgryta!