Äppelmos recept
Produkter
Äpplen - 3 bitar (stora)
Socker - 100 gram
Kanel - 1 pinne (eller 1 platt tesked mark kanel)
Citron - 1/2 st (eller lime - 1 st)
Förberedelse
Tvätta äpplen, skala dem, klipp kärnan och ta bort grenen. Skär de skalade äpplen i kilar. Ta en medelstor kastrull, lägg äpplen i den, häll vatten över dem så att den täcker 1/3 av äpplen.
Tillsätt en kanelstång (eller en tesked slipad kanel, beroende på vad som finns). Koka upp och sjuda sedan över svag värme i 15 minuter. Äpplen ska vara mjuka. Tillsätt 100 gram socker och saften av 1/2 citron (eller en lime) i kastrullen efter 15 minuter.
Leka i ytterligare 10 minuter. Lägg sedan blandningen i en mixer och slipa. Servera både varmt och kylt. För kött, fisk, pannkakor, äpplesås serveras i en såsbåt, men den kan också serveras som en efterrätt - i en efterrättskål, dekorerad med en kanelstång och strö med strösocker ovanpå.
Fusofacts
Kaloriinnehåll äpplesås - 77 kcal / 100 gram.Fördelarna med äppelmos: äpplen, som utgör såsen, är bra för tarmen, förbättrar aptiten, fyller på mängden järn i kroppen; minska risken för lungsjukdomar och åderförkalkning, och antioxidanter i äpplen tar hand om ungdomlig hud.
vitamineringår i äpplesås: B1 (hud, immunitet, nervsystem), B2 (anti-stress, hud, syn), C (blod, immunitet), E (hud, reproduktionssystem), PP (nervsystem), B9 (immunsystem) , ett hjärta).
Äppelmos hålls i kylen i en burk med locket stängt i upp till sju dagar. Konserverade äppelsås kan förvaras på en sval mörk plats i upp till tre år.
Äppelsås är bra för alla kött-, fisk- eller potatispannkakor, pannkakor. Det kan också användas som en oberoende efterrätt.
För att få en läcker äpplesås är det viktigt att välja en syrlig äppelsort, du får en intressant söt och syrlig smak. Om du vill ha mer "äpplesmak" är det bättre att välja en söt äppelsort.