Hur man gör lata klimpar hemma
Produkter
För 2 vuxna portioner
Ostmassa 2-9% - 250 gram
Ägg - 1 st
Mjöl - ett halvt glas med en volym på 200 ml i degen och 30 gram för dammning
Smör - 50 gram
Socker - 2-3 matskedar
Salt - 1 nypa
Hur man lagar dumplings
1. Lägg smöret i en skål och låt det smälta.
2. Lägg keso i en sikt och skölj genom hålen med en sked till en djup tallrik. Om det inte finns någon sikt, knåda ostmassan noggrant med en gaffel.
3. Sikt mjöl till keso, tillsätt ägg och socker, smält smör.
4. Knåda en elastisk deg.
5. Strö arbetsytan med mjöl, lägg ut degen och rulla den till en korv med en diameter på 2-4 centimeter.
6. Valfritt kan du forma en lockig korv - till exempel i form av en oval, hjärta eller diamant.
7. Skär dumplings korven över i 1-1,5 cm tjocka skivor.
8. Koka upp 2 liter vatten.
9. Sätt på de lata dumplingarna, vänta på att de ska stiga till ytan av vattnet och koka i 3 minuter.
Fusofacts
Det är viktigt att observera tillagningstiden för lata klimpar: om de är överkokta kommer de att bli för viskösa.Du kan servera lata klimpar med gräddfil, honung, sylt, riven bär, kondenserad mjölk, pålägg.
Skillnaden mellan lata dumplingar från vanlig i enkelhet att laga mat. För vanliga dumplings är deg och fyllning nödvändig, deras modellering kräver tid och noggrant arbete, medan lata dumplings endast kräver knådning och skärning av deg.
Läckra dumplings - med en uttalad ostmaksmak utan övervägande av smaken av bröd. Ostmassa-dumplings kommer inte att vara för stora.
Du kan laga osötade lata dumplings: lägg till fetakost, potatismos eller svamp i keso. För kryddor kan du använda vitlök och örter. Strö på lata klimpar med riven ost när du serverar.
När kokande, lata dumplings kommer att öka med cirka 20-30%, så om dumplings är kokta för barn, kan du göra dem halva den angivna storleken.
Lazy dumplings kan göras i reserv: frysa dem i frysen efter skärning. Kan förvaras i upp till 3 månader. Låt frysta dumplings i 3 minuter efter ytan.