Hur kaltyk tillagas
Den bearbetade kaltiken används för att laga mat kash. För att göra detta måste det blötläggas tillsammans med ärr och en del av nötköttbenet (populärt kallat "motorcykeln") i saltat kallt vatten. Blötläggningstiden är 6 timmar. Koka sedan en kaltyk med en hackad motorcykel och en skalad lök, tillsätt hackade ärr, kokta separat. Fortsätt tillagas tills det är mjukt, den totala koktiden är 6 timmar. Skalad kaltyk, tillsammans med andra typer av kött, används också för geléat kött, som tillagas på traditionellt sätt i 5-6 timmar.
Vad tillagas från kaltyk?
Kaltyk är en av de typer av köttbiprodukter som erhålls under slakt av djur. Detta är en del av luftrören hos djur (oftare nötkött, mindre ofta fläsk), som är ett broskrör bestående av ringar. Till skillnad från andra slaktbiprodukter ätas kaltyk relativt sällan för människor. Emellertid har brosket som det består av höga gelningsegenskaper och används därför för kholodtsov... Förbered biprodukten för tillagning enligt följande: rengör blod och slem, ta bort de endokrina körtlarna, skölj noggrant. Kaltyk har ett mycket lågt pris, därför passar det mycket bra att sänka kosten för kosten.Kaltyk till hundar
Kaltyk kan användas som en kompletterande delikatess för dieten för naturlig näring av hundar. Trots en viss mängd köttbeslag är näringsvärdet för kaltyk för djur lågt. Men det innehåller kollagen och kalcium som är bra för hundar, särskilt valpar från 6 månader gamla. Mjuk broskvävnad bidrar till utvecklingen av tuggfunktion. Vissa hundar gillar inte kaltyk, men för många blir det en favoritbit.Det är möjligt att ge kaltyk rå om hunden redan är van vid sådan mat. Innan det bör det beredas - fryst och sedan töas eller kokas i flera minuter. Därutöver rekommenderar veterinärer att du klipper broskröret i längdriktningen innan han ger slakten till hunden. Om djuret inte har fått sådan mat tidigare rekommenderas det att koka den beredda kaltyk.