Hur man lagar risnudlar
Behov - Risnudlar, vatten, salt, olja efter smak
1. Häll vatten i en kastrull, koka upp på hög värme, tillsätt salt.
2. Sätt risnudlarna i kokande vatten och koka i 5 minuter på medelhög värme.
3. Sätt risnudlarna i ett durkslag efter att ha kokat, skölj med kallt vatten.
4. Risnudlarna är redo.
Hur man lagar risnudlar härligt
Kostnaden för risnudlar (juli 2019, Moskva) - från 200 rubel. för ett pund.Kaloriinnehåll - 345 kalorier.
Hållbarheten för torra risnudlar är från ett till två år, kokta nudlar bör konsumeras inom en dag.
Färdiga risnudlar förvaras i högst 5 dagar.
Risnudlar är idealiska som en sidamat med sojasås.
Risnudlar förväxlas ofta med funchose på grund av deras likhet i utseende, men risnudlar är olika: de är gjorda av ris och har en ogenomskinlig färg (efter kokning - ren vit), medan funchose till och med kallas "glasnudlar" på grund av dess transparens.
Risnudlar har nästan ingen egen smak, så risnudlar tillagas för att lägga till soppor och huvudrätter. För att göra risnudlar med en behaglig smak kan du koka dem i kryddad buljong och servera med en sås.
Nudelsoppa recept
ProdukterKycklingbuljong - 1,6 liter
Kycklingklubbor - 4 stycken
Lätt sojasås - 1/4 kopp
Mörk sojasås - 1/4 kopp
Risnudlar - 120 gram
Masha groddar - 300 gram
Torkade gojibär - tesked
Koriander - matsked
Torkad ingefära rot - 2-3 remsor
Kanelstång
Stjärnanis - asterisk
Lågblad - 4 stycken
Grön lök - ett halvt gäng
Vitlök - 3 stänger
Svartpeppar - efter smak
Salt att smaka
Recept 1. Skölj kycklingstrumporna, täck med kallt vatten, lägg potten på brännaren och låt den koka.
2. Lägg kryddor i pannan: gojibär, koriander, ingefära, kanelstång, stjärnanis, lagerblad, salt och hålla på låg värme i en halvtimme.
3. Ta bort kycklingstrumporna från buljongen, sil och tillsätt ljusa och mörka sojasåsar.
4. Koka en liter vatten i en separat kastrull, sätt risnudlarna och koka över hög värme i 2-3 minuter och vänd i en durkslag.
5. Häll kokande vatten över groddar av mungböna i en minut, töm.
6. Hacka vitlöksklyftan och stek i 3 minuter över hög värme.
7. Dela upp nudlarna, mung bönor groddar, kyckling trumpinnar i koppar och häll över buljongen.
8. Strö hackad grön lök, svartpeppar och sauterad vitlök ovanpå.
Nudelsoppa är en av de vanligaste rätter i Thailand. Det är tillagat på alla kaféer och restauranger, på marknader, i gata mobila brickor - makashnits, det samlas in på några minuter direkt hos kunden. Buljong nudelsoppa äts med en sked, tjock soppa - med pinnar. Krydda nudelsoppan med socker, chili, fisksås, grön lök, stekt vitlök. Nudelsoppa serveras med fläsk, kyckling eller skaldjur - räkor, bläckfisk, fisk.
Kokt räksrisnudlarrecept
ProdukterRisnudlar - 100 gram,
Paprika - 1 st,
Pilbåge - 2 huvuden,
Oskalad räka - 500 gram,
Citronsaft - för 2 matskedar,
Röd paprika - 1 hög tesked,
Vitlök - 2 tänder
Koriander - 25 gram.
Hur man lagar räkor på nudlar
1. Koka risnudlarna och dränera i en durkslag.
2. Koka räkor och städa upp.
3. Peppar för att rensa frön, skär i remsor.
4. Skär löken i halva ringar.
5. Tvätta koriandergrönorna, låt torka i 5 minuter och hugga.
6. För vitlök genom en vitlökspress, finhack eller riv.
7. Kombinera sojasås, röd paprika, koriander, vitlök, lite olja och citronsaft i en stekpanna. Värm över låg värme i 2 minuter.
8.Risnudlar, om långa, hackar grovt och tillsätt i pannan, tillsätt sedan räkor, lök, paprika, sås.