Kan jag göra fryst kött soppa?
Lästid - 3 minuter.
Naturligtvis kan du - det är bara bättre att tina upp det innan du lagar mat! Allt kött, om det är fryst enligt reglerna, är definitivt lämpligt för soppa. Kyckling, fläsk, nötkött, Kalkon - kan frysas och avfrostas vid behov för att laga soppa. Även nötkött på benet efter tining ger en mycket rik buljong och gör soppan mycket näringsrik och hälsosam. Det är inte nödvändigt att använda färskt kött till soppan, eftersom köttet blir mycket mjukt under tillagningen av buljongen.
En annan fråga är, är det möjligt att laga soppor och buljonger från kött som inte är upptinat och omedelbart kasta den frysta biten i kallt vatten? - Naturligtvis är det bättre att inte göra detta, för mycket av de gynnsamma egenskaperna hos kött går förlorade från temperaturfallet. Försök att avfrostning av kött på ett snabbt sätt - i mikrovågsugn eller i varmt vatten. Men om du av någon anledning har bråttom att ordna en soppmåltid av någon anledning, försök åtminstone att skära köttet i mindre bitar så att avfrostning sker innan vattnet kokar, och koka köttet längre, eftersom frysning å ena sidan bromsar tillagningsprocesserna, och å andra sidan sidan gör köttet hårt. Efter kokande vatten, vänta 10 minuter - och sil siljongen, eftersom fryst kött gör nästan alla buljonger molniga, vilket negativt påverkar den färdiga skålens aptitretande.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Kan jag göra fryst kött soppa?